🥘 Картошка тушеная с баклажанами.
Ингредиенты:
• Картофель – 1950 г
• Лук репчатый – 200 г
• Морковь – 300 г
• Томатная паста – 150 г
• Баклажаны – 650 г
• Соль – по вкусу
• Перец чёрный молотый – по вкусу
• Лавровый лист – по вкусу
• Масло подсолнечное – для жарки
Приготовление:
1. Картофель очистить, нарезать крупными кусочками и отварить до полуготовности.
2. Лук и морковь очистить, лук нарезать, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить их на растительном масле до мягкости.
3. Добавить томатную пасту, перемешать и обжарить 1–2 минуты.
4. Переложить зажарку к картофелю, перемешать и варить почти до готовности.
5. Баклажаны нарезать кубиками, обжарить до лёгкой румяной корочки, добавить к картошке.
6. Приправить солью, перцем, лавровым листом и тушить до готовности всех ингредиентов.
7. Перед подачей посыпать свежей зеленью.
Ангела за трапезой! 😇
🥗ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.