СОТЕ ИЗ БАКЛАЖАНОВ Ингредиенты: * Баклажаны — 3 кг * Морковь — 1 кг * Болгарский перец — 1 кг * Лук — 1 кг * Помидоры — 3 кг * Растительное масло — 15…
Ингредиенты:
* Баклажаны — 3 кг
* Морковь — 1 кг
* Болгарский перец — 1 кг
* Лук — 1 кг
* Помидоры — 3 кг
* Растительное масло — 150 мл
* Соль — по вкусу
Приготовление:
Неочищенные баклажаны нарезать крупно и обжарить порциями на растительном масле. Лук, нарезанный полукольцами, и морковь, изрезанную тонкими кружочками, обжарить отдельно. Помидоры очистить от кожуры и разрезать на 4–6 частей. Перец нарезать колечками. Все овощи переложить в большую кастрюлю, добавить еще 100 мл масла, посолить по вкусу. Поставить кастрюлю на плиту, довести до кипения и варить под крышкой 20–30 минут. Готовое соте разложить горячим в стерилизованные банки, закатать крышками и укутать.
Заготовки 👉 Подписаться