13.07.2026 09:11
Капустник в банке Ингредиенты Капуста — 1 крупный кочан, весом 1,7–1,8 кг Помидоры — 1 кг Лук — 1 кг Морковь — 1 кг Ук
Капустник в банке
Ингредиенты
Капуста — 1 крупный кочан, весом 1,7–1,8 кг
Помидоры — 1 кг
Лук — 1 кг
Морковь — 1 кг
Уксус 9% — 0,5 ст.
Растительное масло — 0,5 ст.
Сахар — 0,5 ст.
Соль — 2 ст. л.
Приготовление
Капусту нашинкуйте. Лук нарежьте тонкими полукольцами, морковь натрите на крупной тёрке, а помидоры пропустите через мясорубку.
Измельчённые помидоры доведите до кипения и варите на среднем огне 25–30 минут, пока томат не перестанет выделять пену. Тут лучше не отходить далеко: томатная масса любит внимание.
Лук и морковь обжарьте на масле.
В томат влейте 1 стакан кипятка, добавьте капусту, перемешайте и варите 10–15 минут, пока капуста не осядет на дно. На первый взгляд кажется, что капусты слишком много, но она быстро становится мягче и уменьшается в объёме.
Затем добавьте обжаренные лук и морковь, приправьте сахаром и солью. Варите ещё 10 минут.
Влейте уксус и проварите заготовку ещё 10 минут.
Горячий капустник разложите по стерильным банкам, закатайте, укутайте и оставьте остывать в перевёрнутом состоянии. Получается сытная овощная заготовка — зимой такая баночка очень выручает.
Заготовки 👉 Подписаться
Ингредиенты
Капуста — 1 крупный кочан, весом 1,7–1,8 кг
Помидоры — 1 кг
Лук — 1 кг
Морковь — 1 кг
Уксус 9% — 0,5 ст.
Растительное масло — 0,5 ст.
Сахар — 0,5 ст.
Соль — 2 ст. л.
Приготовление
Капусту нашинкуйте. Лук нарежьте тонкими полукольцами, морковь натрите на крупной тёрке, а помидоры пропустите через мясорубку.
Измельчённые помидоры доведите до кипения и варите на среднем огне 25–30 минут, пока томат не перестанет выделять пену. Тут лучше не отходить далеко: томатная масса любит внимание.
Лук и морковь обжарьте на масле.
В томат влейте 1 стакан кипятка, добавьте капусту, перемешайте и варите 10–15 минут, пока капуста не осядет на дно. На первый взгляд кажется, что капусты слишком много, но она быстро становится мягче и уменьшается в объёме.
Затем добавьте обжаренные лук и морковь, приправьте сахаром и солью. Варите ещё 10 минут.
Влейте уксус и проварите заготовку ещё 10 минут.
Горячий капустник разложите по стерильным банкам, закатайте, укутайте и оставьте остывать в перевёрнутом состоянии. Получается сытная овощная заготовка — зимой такая баночка очень выручает.
Заготовки 👉 Подписаться