13.07.2026 12:14
Зимняя закрутка из зелёных помидор Ингредиенты Зелёные помидоры — 1,5 кг Корень хрена, очищенный — 150 г Чеснок, очище
Зимняя закрутка из зелёных помидор
Ингредиенты
Зелёные помидоры — 1,5 кг
Корень хрена, очищенный — 150 г
Чеснок, очищенный — 130 г
Острый перец — 1–2 шт. 30 г
Соль — 50 г
Сахар — 30 г
Укроп
Приготовление
Зелёные помидоры, чеснок, корень хрена, острый перец и укроп пропустите через мясорубку. Получится острая, очень ароматная масса — уже по запаху понятно, что заготовка будет бодрая.
К прокрученной массе добавьте соль и сахар. Всё хорошо перемешайте, чтобы соль и сахар распределились равномерно.
Банки и крышки вымойте и простерилизуйте в духовке, разогретой до 100 °C, в течение 10 минут.
Разложите горлодёр по банкам и закройте крышками. На первый взгляд всё просто, но баночки лучше брать объёмом не более 0,5 л — так заготовку удобнее хранить и быстрее использовать после открытия.
Храните в холодильнике. Получается яркая, остренькая зимняя закрутка из зелёных помидор — к мясу, картошке или просто как пикантная добавка к обеду.
Заготовки 👉 Подписаться
Ингредиенты
Зелёные помидоры — 1,5 кг
Корень хрена, очищенный — 150 г
Чеснок, очищенный — 130 г
Острый перец — 1–2 шт. 30 г
Соль — 50 г
Сахар — 30 г
Укроп
Приготовление
Зелёные помидоры, чеснок, корень хрена, острый перец и укроп пропустите через мясорубку. Получится острая, очень ароматная масса — уже по запаху понятно, что заготовка будет бодрая.
К прокрученной массе добавьте соль и сахар. Всё хорошо перемешайте, чтобы соль и сахар распределились равномерно.
Банки и крышки вымойте и простерилизуйте в духовке, разогретой до 100 °C, в течение 10 минут.
Разложите горлодёр по банкам и закройте крышками. На первый взгляд всё просто, но баночки лучше брать объёмом не более 0,5 л — так заготовку удобнее хранить и быстрее использовать после открытия.
Храните в холодильнике. Получается яркая, остренькая зимняя закрутка из зелёных помидор — к мясу, картошке или просто как пикантная добавка к обеду.
Заготовки 👉 Подписаться