07.10.2026 14:34
🥔 Картофельные ватрушки с мясным соусом 📝Ингредиенты: — Для картофельной основы: Картофель — 6–7 шт. Сливочное масло —
🥔 Картофельные ватрушки с мясным соусом
📝Ингредиенты:
— Для картофельной основы:
Картофель — 6–7 шт.
Сливочное масло — 60 гр.
Яичные желтки — 2 шт.
Укроп — 1 пучок.
Соль — по вкусу.
— Для мясного соуса:
Куриный фарш — 400 гр.
Репчатый лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Сладкий перец — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика.
Розмарин — 1 веточка.
Резаные томаты — 400 гр.
Соль — по вкусу.
Чёрный перец — по вкусу.
Сахар — по вкусу.
Вода — по необходимости.
⏳Приготовление:
1. Картофель очистите, отварите до мягкости и разомните в пюре со сливочным маслом. Немного остудите, добавьте желтки, измельчённый укроп и соль.
2. Репчатый лук, морковь и сладкий перец мелко нарежьте и обжарьте до мягкости. Добавьте куриный фарш и готовьте, разбивая его лопаткой.
3. Добавьте измельчённый чеснок, розмарин и резаные томаты. Посолите, поперчите и добавьте немного сахара. При необходимости влейте немного воды и тушите до густоты.
4. Из картофельной массы сформируйте ватрушки с углублением в центре и выложите их на противень.
5. Наполните каждое углубление мясным соусом.
6. Запекайте при 190 °C около 20–25 минут до лёгкой золотистой корочки.
🧑🍳Кулинария
📝Ингредиенты:
— Для картофельной основы:
Картофель — 6–7 шт.
Сливочное масло — 60 гр.
Яичные желтки — 2 шт.
Укроп — 1 пучок.
Соль — по вкусу.
— Для мясного соуса:
Куриный фарш — 400 гр.
Репчатый лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Сладкий перец — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика.
Розмарин — 1 веточка.
Резаные томаты — 400 гр.
Соль — по вкусу.
Чёрный перец — по вкусу.
Сахар — по вкусу.
Вода — по необходимости.
⏳Приготовление:
1. Картофель очистите, отварите до мягкости и разомните в пюре со сливочным маслом. Немного остудите, добавьте желтки, измельчённый укроп и соль.
2. Репчатый лук, морковь и сладкий перец мелко нарежьте и обжарьте до мягкости. Добавьте куриный фарш и готовьте, разбивая его лопаткой.
3. Добавьте измельчённый чеснок, розмарин и резаные томаты. Посолите, поперчите и добавьте немного сахара. При необходимости влейте немного воды и тушите до густоты.
4. Из картофельной массы сформируйте ватрушки с углублением в центре и выложите их на противень.
5. Наполните каждое углубление мясным соусом.
6. Запекайте при 190 °C около 20–25 минут до лёгкой золотистой корочки.
🧑🍳Кулинария