08.06.2026 09:25
Блины-кутабы с сыром и зеленью!
Блины-кутабы с сыром и зеленью!
Ингредиенты:
Для теста:
Вода — 400 мл
Мука пшеничная — 200 г
Подсолнечное масло — 30 мл
Соль — по вкусу
Для начинки:
Шпинат — 50 г
Тархун (эстрагон) — 30 г
Петрушка — 30 г
Кинза — 30 г
Зелёный лук — 50 г
Сулугуни — 150 г
Сливочное масло — 50 г
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. В большой миске смешать с помощью венчика воду, муку, пару щепоток соли, подсолнечное масло.
Нарубить крупнее листья зелени, а веточки мельче: шпинат, тархун, кинзу, петрушку и зелёный лук. Перемешать.
2. На разогретую сковороду отправить сливочное масло (30 г), растопить и обжарить зелень, посолить по вкусу.
3. Сулугуни натереть на крупной тёрке.
4. Растопить в сотейнике сливочное масло (20 г).
5. Разогретую сковороду смазать небольшим количеством подсолнечного масла и налить тесто. Распределить тесто по поверхности дна сковороды и начать обжаривать на медленном огне, дав слегка схватиться-зафиксироваться тесту. Затем перевернуть блин на другую сторону и снять сковороду с нагрева.
6. На половину блина на сковороде выложить слои из сыра, зелени и посыпать ещё раз сыром. Накрыть второй половиной блина и отправить на минимальный нагрев.
7. Обжарить блин с начинкой с двух сторон по 1 минуте до золотистой корочки, переложить на тарелку и смазать растопленным сливочным маслом с двух сторон.
Приятного аппетита!
Остальные рецепты вы можете найти на сайте телеканала СТС!
https://ctc.ru/projects/show/prosto_kuhnya/
Ингредиенты:
Для теста:
Вода — 400 мл
Мука пшеничная — 200 г
Подсолнечное масло — 30 мл
Соль — по вкусу
Для начинки:
Шпинат — 50 г
Тархун (эстрагон) — 30 г
Петрушка — 30 г
Кинза — 30 г
Зелёный лук — 50 г
Сулугуни — 150 г
Сливочное масло — 50 г
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. В большой миске смешать с помощью венчика воду, муку, пару щепоток соли, подсолнечное масло.
Нарубить крупнее листья зелени, а веточки мельче: шпинат, тархун, кинзу, петрушку и зелёный лук. Перемешать.
2. На разогретую сковороду отправить сливочное масло (30 г), растопить и обжарить зелень, посолить по вкусу.
3. Сулугуни натереть на крупной тёрке.
4. Растопить в сотейнике сливочное масло (20 г).
5. Разогретую сковороду смазать небольшим количеством подсолнечного масла и налить тесто. Распределить тесто по поверхности дна сковороды и начать обжаривать на медленном огне, дав слегка схватиться-зафиксироваться тесту. Затем перевернуть блин на другую сторону и снять сковороду с нагрева.
6. На половину блина на сковороде выложить слои из сыра, зелени и посыпать ещё раз сыром. Накрыть второй половиной блина и отправить на минимальный нагрев.
7. Обжарить блин с начинкой с двух сторон по 1 минуте до золотистой корочки, переложить на тарелку и смазать растопленным сливочным маслом с двух сторон.
Приятного аппетита!
Остальные рецепты вы можете найти на сайте телеканала СТС!
https://ctc.ru/projects/show/prosto_kuhnya/