27.06.2026 09:46
Греческие котлеты «Кефтедес» с овощами в томатном соусе
Греческие котлеты «Кефтедес» с овощами в томатном соусе!
5 порций
Ингредиенты:
◈ Фарш говяжий — 400 г
◈ Кабачок — 1 шт
◈ Лук репчатый — 1 шт
◈ Чеснок — 2 больших зубчика
◈ Яйцо — 1 шт
◈ Сухари панировочные — 50 г
◈ Томаты протёртые — 500 г
◈ Оливки без косточек — 60 г
◈ Петрушка — 20 г
◈ Тимьян свежий — 9 веточек
◈ Подсолнечное масло — 20 мл
◈ Оливковое масло — 25 мл
◈ Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Кабачок натрите на крупной тёрке, посолите и оставьте на 5 минут, затем хорошо отожмите.
2. Лук мелко нарежьте и добавьте к фаршу. Добавьте измельчённый чеснок, листья тимьяна (6 веточек), яйцо, мелко нарубленную петрушку (10 г), посолите и поперчите. Вмешайте отжатый кабачок.
3. Добавьте панировочные сухари и ещё раз перемешайте фарш до однородности. Сформируйте небольшие тефтели.
4. На разогретую сковороду влейте подсолнечное масло и выложите тефтели плотно друг к другу. Обжарьте 1 минуту на среднем огне без переворачивания, затем обжарьте со всех сторон до золотистой корочки.
5. Залейте тефтели протёртыми томатами, добавьте листья тимьяна, посолите и поперчите, при необходимости влейте немного воды до консистенции соуса средней густоты.
6. Тушите на медленном огне под крышкой до закипания, затем уменьшите огонь и томите ещё 15 минут.
7. В конце нарежьте оливки колечками и добавьте к тефтелям на пару минут.
Приятного аппетита!
Остальные рецепты вы можете найти на сайте телеканала СТС!
https://ctc.ru/projects/show/prosto_kuhnya/
5 порций
Ингредиенты:
◈ Фарш говяжий — 400 г
◈ Кабачок — 1 шт
◈ Лук репчатый — 1 шт
◈ Чеснок — 2 больших зубчика
◈ Яйцо — 1 шт
◈ Сухари панировочные — 50 г
◈ Томаты протёртые — 500 г
◈ Оливки без косточек — 60 г
◈ Петрушка — 20 г
◈ Тимьян свежий — 9 веточек
◈ Подсолнечное масло — 20 мл
◈ Оливковое масло — 25 мл
◈ Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Кабачок натрите на крупной тёрке, посолите и оставьте на 5 минут, затем хорошо отожмите.
2. Лук мелко нарежьте и добавьте к фаршу. Добавьте измельчённый чеснок, листья тимьяна (6 веточек), яйцо, мелко нарубленную петрушку (10 г), посолите и поперчите. Вмешайте отжатый кабачок.
3. Добавьте панировочные сухари и ещё раз перемешайте фарш до однородности. Сформируйте небольшие тефтели.
4. На разогретую сковороду влейте подсолнечное масло и выложите тефтели плотно друг к другу. Обжарьте 1 минуту на среднем огне без переворачивания, затем обжарьте со всех сторон до золотистой корочки.
5. Залейте тефтели протёртыми томатами, добавьте листья тимьяна, посолите и поперчите, при необходимости влейте немного воды до консистенции соуса средней густоты.
6. Тушите на медленном огне под крышкой до закипания, затем уменьшите огонь и томите ещё 15 минут.
7. В конце нарежьте оливки колечками и добавьте к тефтелям на пару минут.
Приятного аппетита!
Остальные рецепты вы можете найти на сайте телеканала СТС!
https://ctc.ru/projects/show/prosto_kuhnya/