23.07.2026 06:42
Запеканка‑пирог с кабачком и курицей!
Запеканка‑пирог с кабачком и курицей!
8 порций
Ингредиенты:
◈ Кабачки молодые — 900 г
◈ Куриный фарш — 600 г
◈ Сухари панировочные — 2 ст. л
◈ Сулугуни — 200 г
◈ Сливочное масло — 40 г
◈ Сухой чеснок — 2 ч. л.
◈ Кориандр молотый — 1/2 ч. л
◈ Паприка молотая — 1 ч. л
◈ Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. У кабачков отрежьте плодоножки, нарежьте длинными тонкими слайсами вдоль, обильно посолите и оставьте на 30 минут, затем отожмите лишнюю влагу.
2. В миске смешайте фарш, сухой чеснок, кориандр, паприку, панировочные сухари, посолите и хорошо перемешайте.
3. Натрите сулугуни на крупной тёрке.
4. Смажьте форму сливочным маслом (≈10 г). Выложите кабачковые лепестки от центра к краям внахлёст так, чтобы они свисали за пределы формы.
5. Выложите слой сулугуни (горсть), затем половину фарша, утрамбуйте, покройте 3–4 слайсами кабачка; повторите слой сыра и вторую половину фарша, снова утрамбуйте. В центр положите слой кабачковых слайсов и загните наружные лепестки к центру, полностью закрыв пирог.
6. Смажьте верхние кабачки оставшимся сливочным маслом.
7. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 35 минут. Дайте запеканке 10–15 минут «отдохнуть», затем переложите на блюдо, нарежьте порционно и подайте, полив соусом от запеканки.
Приятного аппетита!
Остальные рецепты вы можете найти на сайте телеканала СТС!
https://ctc.ru/projects/show/prosto_kuhnya/
8 порций
Ингредиенты:
◈ Кабачки молодые — 900 г
◈ Куриный фарш — 600 г
◈ Сухари панировочные — 2 ст. л
◈ Сулугуни — 200 г
◈ Сливочное масло — 40 г
◈ Сухой чеснок — 2 ч. л.
◈ Кориандр молотый — 1/2 ч. л
◈ Паприка молотая — 1 ч. л
◈ Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. У кабачков отрежьте плодоножки, нарежьте длинными тонкими слайсами вдоль, обильно посолите и оставьте на 30 минут, затем отожмите лишнюю влагу.
2. В миске смешайте фарш, сухой чеснок, кориандр, паприку, панировочные сухари, посолите и хорошо перемешайте.
3. Натрите сулугуни на крупной тёрке.
4. Смажьте форму сливочным маслом (≈10 г). Выложите кабачковые лепестки от центра к краям внахлёст так, чтобы они свисали за пределы формы.
5. Выложите слой сулугуни (горсть), затем половину фарша, утрамбуйте, покройте 3–4 слайсами кабачка; повторите слой сыра и вторую половину фарша, снова утрамбуйте. В центр положите слой кабачковых слайсов и загните наружные лепестки к центру, полностью закрыв пирог.
6. Смажьте верхние кабачки оставшимся сливочным маслом.
7. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 35 минут. Дайте запеканке 10–15 минут «отдохнуть», затем переложите на блюдо, нарежьте порционно и подайте, полив соусом от запеканки.
Приятного аппетита!
Остальные рецепты вы можете найти на сайте телеканала СТС!
https://ctc.ru/projects/show/prosto_kuhnya/