"МЯСНОЙ" ПИРОГ 🥧
Этим пирогом на днях угощала гостей,
правда я им не сказала что это веган версия но рецепт попросили 😁 сохраняйте и обязательно попробуйте 😌
〰️Тесто:
• 150 гр рисовая мука
• 60 гр миндальная мука
• 50 гр нутовая мука
• 15 гр псиллиум
•15 гр семя льна+30 гр вода
• 6 гр разрыхлитель
• 3 гр соль
• 220 гр вода
• 15 гр лимонный сок
•15 гр растительное масло
〰️Приготовление:
1. Семя льна измельчить в кофемолке, смешать с водой.
2. Отдельно смешать сухие ингредиенты, перемешать. Влить жидкие ингредиенты в сухие, добавить льняное яйцо, замесить тесто, дать постоять три минуты.
3. Разделить тесто на две части, одна из которых должна быть чуть больше другой.
4. Раскатать одну половину теста на пергаменте, при необходимости присыпать мукой.
5. Выложить начинку, равномерно ее распределить. Накрыть сверху начинки вторым раскатанным тестом, защипать края пирога.
6. Выпекать 40 минут при 185°.
〰️Начинка:
140 гр сухая красная чечевица
40 гр сухой рис
1 лук
соль, специи
4 ст.л томатной пасты
〰️Приготовление:
1. Предварительно замочить чечевицу на 2-3 часа. Также замочить рис.
2. После чего рис отварить, слить воду. Чечевицу промыть, слить всю воду, объединить с готовым рисом, пробить погружным блендером в пюре.
3. Мелко нарезанный лук отправить к смеси, посолить, добавить соль, перец и специи по вкусу, перемешать.
Сохраняйте и оставляйте реакции ♥️
"МЯСНОЙ" ПИРОГ 🥧 Этим пирогом на днях угощала гостей, правда я им не сказала что это веган версия но рецепт попросили 😁 сохраняйте и обязательно попро…
