Как избежать перекоса сырной головки при прессовании
Иногда после прессования сыр получается неровным — с одной стороны больше, с другой меньше. Это скорее эстетическая проблема, …
Читать далее →
🧻 В колбасе нашли туалетную бумагу…
а еще мясо, которое как будто лет 5 пролежало в подвале, много клея и непонятную субстанцию. И это сколько еще всего интересного в составе может…
Читать далее →
Здесь у нас Брынза — рассольный сыр с солёным вкусом, хорош в салатах, выпечке и просто как закуска.
Здесь у нас Брынза — рассольный сыр с солёным вкусом, хорош в салатах, выпечке и просто как закуска. Альметте — мягкий сливочный сыр, намазывается на хлеб, подходит для бутербродов, закусок и приготовления соусов. Камамбер — французский сыр с белой плесневой корочкой. И Томм — французский полутвёрдый сыр, универсальный «столовый» вариант.
Это сыры наших учеников!
➡️ Хотите научиться готовить сыры? Начинайте с простых и понятных уроков по 7 сырам — Адыгейскому, Брынзе, Камамберу, Имеретинскому, Российскому, Моцарелле и Пармезану. Уроки бесплатные!
_________