Горячий соус с моцареллой и луком порей
Быстро, просто, а главное — очень вкусно 😋
🟡Лук порей 250 гр
🟡Моцарелла 150 гр
🟡Кукурузная мука 50 гр
🟡Петрушка пучок
🟡Молоко 500 мл
…
Читать далее →
Знаете, что общего у нежных ньокки, сливочного маскарпоне и конфет тирамису? 🤔
Их можно приготовить за один вечер:
🟠Ньокки — мягкие, воздушные, с пикантным томатным соусом.
🟠Маск…
Читать далее →
Смотрите, что творят наши студенты на своих кухнях!
Смотрите, что творят наши студенты на своих кухнях!
💛 Буратта — нежнейшая, с сливочной сердцевиной, которую обычно подают в ресторанах. А у наших студентов — дома, на обычной кухне.
💛 Адыгейский — классика, которая получается не хуже фермерской.
💛 Сыр косичка — аккуратная, тягучая, будто из сырной лавки.
💛 Дольче Формаджио — тот самый сладкий сыр, с глубоким шоколадным вкусом, который невозможно найти в магазине.
💛Курт — редкий гость на домашних кухнях, но наши студенты справились и с ним.
И всё это — без сыроварен и промышленного оборудования. Просто руки, качественные продукты и желание учиться. Если они смогли — сможете и вы. Начните с малого, а мы поможем.
Уроки по 7 сырам ➡️ ЗДЕСЬ
______
Варю Горгонзолу!
Смотрите, друзья, сколько у меня тут сырного зерна! Я буду варить Горгонзолу по особой технологии и с особой культурой.
🔎 Горгонзола — знаменитый итальянский сы…
Читать далее →
ПП соус из греческого йогурта
Это универсальный соус на каждый день. На основе греческого йогурта можно сделать заправку, которая подходит и к мясу, и к рыбе, и к овощам, и просто…
Читать далее →