Рецепт курабье для тех, кто считает калории
Нежные печенья-цветочки и яркая малиновая серединка.
Лёгкий десерт к чаю, совсем не приторный, высокобелковый, с нежной сливочно-малиновой начинкой.
Делюсь рецептом.
КБЖУ 254/28/12/8
Ингредиенты
Для печенья:
-90 мл молока (молоко можно заменить водой)
-15 г сливочного масла
-1 яйцо
-50 г протеина (соевый изолят)
-10 г рисовой муки
-8 г подсластителя
если используете сахар - примерно 25 г
-1 ч. л. корицы
-по желанию можно добавить немного имбиря или гвоздики
-щепотка ванилина
-щепотка соли
Для малинового курда
-150 г малинового пюре
-1 яйцо С1
-50 г сахара
-8 г крахмала
-30 г кокосового или сливочного масла
Приготовление
1) В сотейнике соединяю молоко и сливочное масло. Ставлю на средний огонь и прогреваю, пока масло полностью не растворится.
2) В тёплую (но не горячую) смесь добавляю яйцо и быстро перемешиваю венчиком до однородности.
3) В отдельной миске соединяю протеин, рисовую муку, подсластитель, корицу, ванилин и соль.
4) Вливаю молочную смесь в сухие ингредиенты и замешиваю тесто.
6) Убираю тесто в пакет и отправляю в морозилку на 5 минут - так с ним проще работать.
7)Стол слегка припудриваю протеином и обваливаю тесто со всех сторон.
Важно: протеин используем только для припыления, в тесто его вмешивать не нужно.
8) Формирую печенье-цветочки при помощи формы Текстурра Курабье ромашка
9) Перекладываю заготовки на противень, застеленный пергаментом или перфорированным ковриком, и выпекаю при 180° около 20 минут.
Пока печенье остывает, готовлю курд.
1) В сотейнике соединяю малиновое пюре, яйцо, сахар и крахмал. Перемешиваю венчиком или блендером.
2) Ставлю на небольшой огонь и варю, постоянно помешивая, пока крем не загустеет.
3) Снимаю с огня, добавляю масло и пробиваю блендером до гладкости. Накрываю плёнкой в контакт и даю полностью остыть.
4) В остывшее печенье-цветочки добавляю в серединку малиновый курд.
Получается нежное курабье с яркой ягодной серединкой - диетическое, ароматное и очень красивое.
Если будете печь - напишите в комментариях, получилось ли у вас.
Мне всегда очень интересно смотреть ваши результаты🌸
#texturra_рецепты
Другие главы канала «Текстурра»
Выберите главу, чтобы продолжить чтение
Глава от 18.05.2026
Вкус счастья - он из детства
Есть на карте место, где время замирает. Это Ишимб…
Глава от 16.05.2026
Черёмуховый пряник: миндальный аромат и терпкий вкус
Вы когда-нибудь пробовали …
Глава от 14.05.2026
Все еще откладываешь встречу с новой семейной традицией?
Смотришь, вдохновляешь…
Глава от 12.05.2026
Пряник, с леденцовым окошком
Мне кажется, это самое красивое что можно сделать …
Глава от 11.05.2026
Честно? Порой я хочу всё бросить
Бывают дни, когда всё буквально валится из рук…
Глава от 09.05.2026
С Днём Победы! ✨
Сегодня - день тишины, памяти и бесконечной благодарности. Ден…
Удалить пост или канал с МАКСОТЕКИ
Заявка подтверждается через бота Макс: нужно быть администратором канала и добавить бота МАКСОТЕКИ в администраторы. После проверки канал или конкретный пост скрывается с сайта.
🔍
Архив всех постов Макс
Поиск по тексту среди 5,538,681 постов
из 199,492 каналов.
Фильтры по дате, видео, репостам и удалённым публикациям.
1 ₽ — 7 дней доступа
далее 490 ₽/мес
Связанные темы в других каналах
Каналы из той же тематики, где часто появляются близкие сюжеты
@min2ru
Кухня наизнанку
Кухня наизнанку — это авторский канал, где рецепты без правил и готовка становится удовольствием. Здесь ты найдешь вдохновение для повседневных блюд и праздничных угощени…
👥 386 080 · +4 972/7д
@odezhda_stil_moda
Рецепты 🥘
Сборник проверенных рецептов для домашней кухни: от быстрых ужинов до праздничных блюд. Простые пошаговые инструкции, советы по выбору продуктов и секреты вкуса. Подписыв…
👥 299 441 · +4 735/7д
@HcDKTwlaBnIyNzgy
Аэрогриль | Рецепты
По рекламе: https://clck.ru/3RGrgz Рецепты аэрогриль, аэро, аэрогриля, грильница, гриль, духовка, еда, кухня, вкусные, домашние, простые, быстрые, блюда на каждый день,…
👥 268 843
@zagotovki_varenya
🥗 Рецепты
Более 250 тысяч хозяек уже сохранили наши рецепты заготовок на зиму. Варенье, соленья, домашние консервы — только проверенные рецепты с пошаговыми фото и секретами идеаль…
👥 251 088 · +432/7д
@cveetokk
Мои любимые рецепты
Мы показываем как готовить из бюджетных ингредиентов, блюда как в ресторанах По всем вопросам: https://vk.cc/cRtXQg Биржа: https://telega.in/m/cveetokk
👥 207 531 · +4 620/7д
@edimdoma
Едим Дома | Рецепты
Расскажем, как готовить просто и вкусно Поделимся фишками известных шеф-поваров Научим легендарным рецептам от Юлии Высоцкой О еде с разных ракурсов: интересные новос…
👥 195 005 · -489/7д
Популярные посты канала «Текстурра»
Вдохновляйтесь, пеките и делитесь обратной связью 🤗
Как вам такой художественный экспонат?
#texturra_рецепты
👁 12 498 просмотров
Весеннее печенье с прозрачным окошком
Я очень люблю такие необычные рецепты. В них нет спешки, зато есть ощущение творчества, тишины и вним…
👁 12 334 просмотров
Как приятно, когда мужчина на кухне, готовит для тебя пряники! 🍪
Скоро 8 марта, и хочется по-настоящему порадовать свою любимую женщину чем…
👁 12 329 просмотров
Обновление информации: После выхода поста всё заработало. Но в случае чего - заказать можно вот так:
Друзья, на сайте временные технические…
👁 12 319 просмотров
Когда хочется лета: воздушный десерт с манго и кокосом 🌴
Иногда хочется чего-то лёгкого, вкусного и уютного, как обнимашки. Этот десерт - т…
👁 12 143 просмотров
Хочу поделиться с вами радостной новостью!
Ведь сколько пряничных форм - столько и вдохновения для творчества, не правда ли?
С 18 по 24 ф…
👁 12 124 просмотров
Мне часто задают вопрос: почему у пряников появляются трещинки? Я решила немного рассказать об этом и надеюсь, что это поможет вам!
Сохраня…
👁 12 027 просмотров
Шоколадный брауни с кокосовыми нотками
Я увидела этот рецепт и просто не могла устоять. Решила попробовать и, если честно, не ожидала, что …
👁 11 945 просмотров
Размер имеет значение?
Однозначно!
Сравниваем пряничные формы разных размеров: большие, средние, маленькие. Как сделать правильный выбор и …
👁 11 926 просмотров
Три новинки к Пасхе
В детстве Пасха для меня начиналась не с куличей. А с аромата теста и ощущения, что сегодня на кухне можно всё.
Можно п…
👁 11 853 просмотров
Испеку 4 новинки в прямом эфире
Весна уже вовсю стучится в окна, а на моем календаре - самая горячая и любимая пора. Вы же знаете, как я об…
👁 11 838 просмотров
Говорят, мужчинам на кухне не место.
Особенно тем, у кого пряники получаются лучше😉
Но в Текстурре мы точно знаем: страсть к выпечке печатн…
👁 11 816 просмотров
Купить форму со скидкой 15%:
https://vk.cc/cUiZdk
Цена без скидки: 5500 руб
Цена со скидкой: 4675 руб
Размер пряничной формы: 16х22х2,5 см…
👁 11 567 просмотров
Мы выпустили первую небольшую партию досочек для равиоли и сейчас особенно важно ваше мнение. Нужен ли такой формат? Хотите другие размеры и…
👁 11 543 просмотров
Привычное блюдо в новой подаче
Недавно мы с командой выпустили небольшую партию досочек для равиоли. Делали её аккуратно, тестировали сами …
👁 11 512 просмотров
Вы уверены, что купили не китайскую подделку?
Как понять, что в ваших руках оригинал:
🔸На форме есть гравировка с нашим логотипом
🔸Вместе с…
👁 11 466 просмотров
Что испечь к Пасхе, чтобы всех удивить?
Помните, я обещала показать наши новинки? Начнем с формы Яйцо ХВ.
В ней нет ничего лишнего, только…
👁 11 322 просмотров
А вы на чьей стороне: любите, когда внутри много-много начинки, или цените сам вкус пряничного теста?
#texturra_пряничныеформы
👁 11 318 просмотров
Ажурный кулич. Разграммовка и время выпечки.
Продолжаю дополнять #дневник_выпечки_Текстурра
Мои замеры для ориентира (форма Ажурный кулич)…
👁 11 299 просмотров
Рецепт безглютеновых пряников
У нас сейчас есть постоянный видеограф, благодаря кому вы видите все наши формочки в их красе. И он очень люб…
👁 11 215 просмотров
🏷 Темы и теги
📋 О канале Текстурра
Мастерская пряничных форм Текстурра.
Чат пряничников в Макс: https://max.ru/join/_Dl-4M1zEYxyu1SDI4IILbVkAxfBkwTP4RwelVh5cWo
Чат пряничников в Макс: https://max.ru/join/_Dl-4M1zEYxyu1SDI4IILbVkAxfBkwTP4RwelVh5cWo
Заявка в МАКСОТЕКА
➕
Добавьте свой канал в каталог
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и добавьте канал за пару кликов.
Перейти в личный кабинет →
Бесплатная регистрация, быстрая модерация.