08.05.2026 12:59
Печенье с баклажаном и пармезаном: рецепт для уютных посиделок
Вы захотите повторить этот рецепт: печенье с баклажаном и пармезаном
Мы привыкли, что печенье - это обязательно сладость. Но что, если добавить в него благородный сыр, хрустящий фундук и... баклажаны? Это печенье получается очень ароматным, с деликатной солоноватой ноткой. Оно идеально подходит для уютных посиделок, когда хочется нового необычного вкуса.
Вам понадобятся:
- Измельченные баклажаны (сушеные чипсы) - 1 ст. л.
- Натертый пармезан - 50 г
- Пшеничная мука - 100 г
- Цельнозерновая мука - 80 г
- Сливочное масло - 100 г
- Яйцо - 1 шт.
- Молотый фундук - 25 г
- Соль и перец - по щепотке
Как я готовила:
1. Заранее достала сливочное масло, чтобы оно стало мягким. В миске соединяю главные секреты этого рецепта: баклажановые чипсы, тертый сыр и фундук.
2. Добавляю масло и яйцо, тщательно перемешиваю. Посолила и поперчила по вкусу. Постепенно ввожу оба вида муки. Тесто должно получиться послушным и пластичным.
3. Убираю тесто в холодильник на полчаса - так оно станет идеальным для формовки, и узор от досочки ляжет безупречно.
4. Формую печенье с помощью деревянной формы Лесные домишки и выпекаю при 180°C до аппетитной румяности.
Попробуйте приготовить это печенье в ближайшие выходные - уверена, ваши домашние будут в восторге от такого необычного сочетания.
Пеките с любовью и экспериментируйте! 🤍
Мы привыкли, что печенье - это обязательно сладость. Но что, если добавить в него благородный сыр, хрустящий фундук и... баклажаны? Это печенье получается очень ароматным, с деликатной солоноватой ноткой. Оно идеально подходит для уютных посиделок, когда хочется нового необычного вкуса.
Вам понадобятся:
- Измельченные баклажаны (сушеные чипсы) - 1 ст. л.
- Натертый пармезан - 50 г
- Пшеничная мука - 100 г
- Цельнозерновая мука - 80 г
- Сливочное масло - 100 г
- Яйцо - 1 шт.
- Молотый фундук - 25 г
- Соль и перец - по щепотке
Как я готовила:
1. Заранее достала сливочное масло, чтобы оно стало мягким. В миске соединяю главные секреты этого рецепта: баклажановые чипсы, тертый сыр и фундук.
2. Добавляю масло и яйцо, тщательно перемешиваю. Посолила и поперчила по вкусу. Постепенно ввожу оба вида муки. Тесто должно получиться послушным и пластичным.
3. Убираю тесто в холодильник на полчаса - так оно станет идеальным для формовки, и узор от досочки ляжет безупречно.
4. Формую печенье с помощью деревянной формы Лесные домишки и выпекаю при 180°C до аппетитной румяности.
Попробуйте приготовить это печенье в ближайшие выходные - уверена, ваши домашние будут в восторге от такого необычного сочетания.
Пеките с любовью и экспериментируйте! 🤍