14.04.2026 06:10
Манговый мусс 🥭💛 Экзотика и сливочная мягкость в каждой ложке! Манговый мусс — это путешествие во вкусе! Аромат манго,
Манговый мусс
🥭💛 Экзотика и сливочная мягкость в каждой ложке!
Манговый мусс — это путешествие во вкусе! Аромат манго, бархатистый шелковистый крем патисьер и воздушные взбитые сливки формируют идеальный десерт. Он идеален для тортов, пирожных или сам по себе — в креманке под желтым загаром летних дней!
Ингредиенты:
Основная часть:
* Пюре манго — 200 г
* Сахар — 1 ст.л.
* Вода — 50 мл
* Желатин — 6 г (замочить в 30 мл молока)
* Сливки для взбивания — 400 мл
Крем патисьер:
* Молоко — 300 мл
* Желтки — 3 шт.
* Сахар — 150 г
* Крахмал — 25 г
Пошаговое приготовление:
1. Желатин замочить в молоке. Яйца, сахар, крахмал и чуть молока смешать, оставить.
2. Остальное молоко довести до горячего, влить в яичную смесь, вернуть в ковш и уварить до загустения.
3. Добавить желатин, размешать, закрыть плёнкой в контакт, остудить.
4. Манго, сахар и воду протушить 5 мин, сделать пюре через сито, остудить.
5. Сливки взбить до средних пиков, аккуратно вмешать в патисьер и манговое пюре.
6. Разложить по формочкам, охладить. Это восторг: ничего лишнего, только сливки и манго! 🥭
🥭💛 Экзотика и сливочная мягкость в каждой ложке!
Манговый мусс — это путешествие во вкусе! Аромат манго, бархатистый шелковистый крем патисьер и воздушные взбитые сливки формируют идеальный десерт. Он идеален для тортов, пирожных или сам по себе — в креманке под желтым загаром летних дней!
Ингредиенты:
Основная часть:
* Пюре манго — 200 г
* Сахар — 1 ст.л.
* Вода — 50 мл
* Желатин — 6 г (замочить в 30 мл молока)
* Сливки для взбивания — 400 мл
Крем патисьер:
* Молоко — 300 мл
* Желтки — 3 шт.
* Сахар — 150 г
* Крахмал — 25 г
Пошаговое приготовление:
1. Желатин замочить в молоке. Яйца, сахар, крахмал и чуть молока смешать, оставить.
2. Остальное молоко довести до горячего, влить в яичную смесь, вернуть в ковш и уварить до загустения.
3. Добавить желатин, размешать, закрыть плёнкой в контакт, остудить.
4. Манго, сахар и воду протушить 5 мин, сделать пюре через сито, остудить.
5. Сливки взбить до средних пиков, аккуратно вмешать в патисьер и манговое пюре.
6. Разложить по формочкам, охладить. Это восторг: ничего лишнего, только сливки и манго! 🥭