15.04.2026 11:59
Йогуртовый мусс из красной смородины 🍒🥣 Лёгкий, нежный, полезный и невероятно яркий! Это мусс, который впечатляет легко
Йогуртовый мусс из красной смородины
🍒🥣 Лёгкий, нежный, полезный и невероятно яркий!
Это мусс, который впечатляет легкостью, полезностью и натуральной ягодной кислинкой. Ни термической обработки, ни сложных технологий — только свежесть, пористая нежность и элегантная кислая нота, идеально дополняющая кремовый вкус натурального йогурта. Такой десерт актуален и летом для освежения, и зимой для яркого настроения!
Ингредиенты:
* Красная смородина — 450 г
* Греческий или натуральный йогурт — 300 г
* Сахарная пудра — 100 г (или по вкусу)
* Желатин — 15 г
Пошаговое приготовление:
1. Желатин смешать с 3 ст.л. воды, дать ему набухнуть, затем растворить на водяной бане (не кипятить!), остудить до комнатной температуры.
2. Смородину перебить в блендере, протереть через сито, чтобы избавиться от косточек.
3. Соединить смородиновое пюре с йогуртом, добавить сахарную пудру, перемешать или взбить венчиком 2–3 минуты.
4. Быстро вмешать растворённый желатин (оба компонента должны быть комнатной температуры!), чтобы не появилось сгустков.
5. Разлить по креманкам, убрать в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.
6. Перед подачей украсить взбитыми сливками, свежими ягодами или листиками мяты — и наслаждаться! 💖
🍒🥣 Лёгкий, нежный, полезный и невероятно яркий!
Это мусс, который впечатляет легкостью, полезностью и натуральной ягодной кислинкой. Ни термической обработки, ни сложных технологий — только свежесть, пористая нежность и элегантная кислая нота, идеально дополняющая кремовый вкус натурального йогурта. Такой десерт актуален и летом для освежения, и зимой для яркого настроения!
Ингредиенты:
* Красная смородина — 450 г
* Греческий или натуральный йогурт — 300 г
* Сахарная пудра — 100 г (или по вкусу)
* Желатин — 15 г
Пошаговое приготовление:
1. Желатин смешать с 3 ст.л. воды, дать ему набухнуть, затем растворить на водяной бане (не кипятить!), остудить до комнатной температуры.
2. Смородину перебить в блендере, протереть через сито, чтобы избавиться от косточек.
3. Соединить смородиновое пюре с йогуртом, добавить сахарную пудру, перемешать или взбить венчиком 2–3 минуты.
4. Быстро вмешать растворённый желатин (оба компонента должны быть комнатной температуры!), чтобы не появилось сгустков.
5. Разлить по креманкам, убрать в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.
6. Перед подачей украсить взбитыми сливками, свежими ягодами или листиками мяты — и наслаждаться! 💖