19.08.2026 06:11
Кекс с клубникой 🍓 Сочная ягода в воздушном тесте! Этот кекс — находка для клубничного сезона: ягоды при запекании сле
Кекс с клубникой
🍓 Сочная ягода в воздушном тесте!
Этот кекс — находка для клубничного сезона: ягоды при запекании слегка карамелизуются и дают яркие сладкие акценты внутри мягкого, чуть влажного мякиша. Тесто на сметане получается пышным, пористым и долго не черствеет, а сахарная корочка сверху приятно хрустит. Берите спелую, но плотную клубнику — она не раскиснет в тесте и останется кусочками. Хорош тёплым с молоком и холодным — с шариком ванильного мороженого.
Ингредиенты:
* Яйца — 2 шт.
* Сахар — 150 г
* Сметана — 150 г
* Масло сливочное — 80 г
* Мука — 200 г
* Разрыхлитель — 1 ч.л.
* Ванильный сахар — 1 пакетик
* Клубника — 250 г
* Сахарная пудра — 1 ст.л.
Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышной светлой массы.
2. Добавить сметану и растопленное масло, перемешать до однородности.
3. Ввести муку с разрыхлителем, замесить мягкое тесто без комков.
4. Клубнику вымыть, обсушить, нарезать половинками и вмешать в тесто.
5. Выложить тесто в смазанную форму, выпекать при 180°C 45–50 минут.
6. Остудить в форме 10 минут, посыпать сахарной пудрой и подать.
Подавайте с холодным молоком или шариком ванильного мороженого! 🥛
🍓 Сочная ягода в воздушном тесте!
Этот кекс — находка для клубничного сезона: ягоды при запекании слегка карамелизуются и дают яркие сладкие акценты внутри мягкого, чуть влажного мякиша. Тесто на сметане получается пышным, пористым и долго не черствеет, а сахарная корочка сверху приятно хрустит. Берите спелую, но плотную клубнику — она не раскиснет в тесте и останется кусочками. Хорош тёплым с молоком и холодным — с шариком ванильного мороженого.
Ингредиенты:
* Яйца — 2 шт.
* Сахар — 150 г
* Сметана — 150 г
* Масло сливочное — 80 г
* Мука — 200 г
* Разрыхлитель — 1 ч.л.
* Ванильный сахар — 1 пакетик
* Клубника — 250 г
* Сахарная пудра — 1 ст.л.
Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышной светлой массы.
2. Добавить сметану и растопленное масло, перемешать до однородности.
3. Ввести муку с разрыхлителем, замесить мягкое тесто без комков.
4. Клубнику вымыть, обсушить, нарезать половинками и вмешать в тесто.
5. Выложить тесто в смазанную форму, выпекать при 180°C 45–50 минут.
6. Остудить в форме 10 минут, посыпать сахарной пудрой и подать.
Подавайте с холодным молоком или шариком ванильного мороженого! 🥛