18.04.2026 09:01
Весенний гаспаччо с пармезаном и сухариками
Весенний гаспаччо 🥣
Ингредиенты:
Помидоры — 4 шт
Болгарский перец — 4 шт
Огурец — 1 шт
Батон — 2–3 кусочка
Чеснок — 2 зубчика
Оливковое масло — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Пармезан — немного
Батон (для сухариков)
Базилик — веточка
Приготовление:
1. Помидоры заливаю кипятком, чтобы легко снять кожицу, очищаю. Перец запекаю в духовке до мягкости, потом складываю в пакет — так шкурка снимается буквально за секунды.
⠀
2. Огурец очищаю (если кожица плотная) и нарезаю. Батон немного замачиваю или просто добавляю кусочками. Складываю всё в блендер: помидоры, перец, огурец, батон, чеснок, оливковое масло, соль.
⠀
3. Пробиваю до однородной, гладкой консистенции. Для подачи делаю быстрые сухарики — просто обжариваю кусочки батона на сковороде до румяности. Подаю гаспаччо, сверху добавляю кусочки пармезана, сухарики и веточку базилика.
Получается невероятно свежо, ароматно и так по-весеннему .
Вот прям то, что нужно, когда хочется лёгкости и вкуса !
Рецепты от Марии Петровны!
Ингредиенты:
Помидоры — 4 шт
Болгарский перец — 4 шт
Огурец — 1 шт
Батон — 2–3 кусочка
Чеснок — 2 зубчика
Оливковое масло — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Пармезан — немного
Батон (для сухариков)
Базилик — веточка
Приготовление:
1. Помидоры заливаю кипятком, чтобы легко снять кожицу, очищаю. Перец запекаю в духовке до мягкости, потом складываю в пакет — так шкурка снимается буквально за секунды.
⠀
2. Огурец очищаю (если кожица плотная) и нарезаю. Батон немного замачиваю или просто добавляю кусочками. Складываю всё в блендер: помидоры, перец, огурец, батон, чеснок, оливковое масло, соль.
⠀
3. Пробиваю до однородной, гладкой консистенции. Для подачи делаю быстрые сухарики — просто обжариваю кусочки батона на сковороде до румяности. Подаю гаспаччо, сверху добавляю кусочки пармезана, сухарики и веточку базилика.
Получается невероятно свежо, ароматно и так по-весеннему .
Вот прям то, что нужно, когда хочется лёгкости и вкуса !
Рецепты от Марии Петровны!