07.08.2026 15:00
ГОТОВЛЮ ЭТИ КОТЛЕТЫ БЕЗ ФАРША — А ДОМАШНИЕ ПРОСЯТ ДОБАВКУ КАЖДЫЙ РАЗ Я раньше думала, что котлеты обязательно должны бы
ГОТОВЛЮ ЭТИ КОТЛЕТЫ БЕЗ ФАРША — А ДОМАШНИЕ ПРОСЯТ ДОБАВКУ КАЖДЫЙ РАЗ
Я раньше думала, что котлеты обязательно должны быть с фаршем. А тут как-то осталась банка фасоли, зелень со своей грядки — и решила попробовать. Теперь готовлю эти котлеты регулярно, потому что вкусно, сытно и никакой тяжести после обеда.
Ингредиенты:
Фасоль консервированная — 400 г (1 банка)
Картофель отварной — 2 средних клубня
Зелень свежая (укроп, петрушка, кинза) — большой пучок
Панировочные сухари — 4-5 столовых ложек
Соль — по вкусу
Чёрный перец молотый — щепотка
Куркума — половина чайной ложки
Мука для панировки — 2-3 столовые ложки
Растительное масло для жарки
Приготовление:
Фасоль откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой и дать стечь.
Размять вилкой фасоль вместе с отварным картофелем до однородной массы. Не обязательно добиваться пюре, небольшие кусочки добавят текстуру.
Зелень мелко порубить и добавить в массу. Всыпать панировочные сухари, соль, перец и куркуму. Перемешать.
Дать постоять 10 минут, чтобы сухари впитали влагу. Масса должна быть плотной и держать форму.
Слепить котлеты мокрыми руками, обвалять в муке.
Жарить на разогретой сковороде с маслом на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Хитрость:
Если масса получилась жидковатой, добавьте ещё немного сухарей или овсяных хлопьев. Если слишком сухая — чайную ложку воды или растительного масла.
Подавать горячими со сметаной, томатным соусом или просто с овощным салатом. Котлеты получаются сытными, с приятной корочкой и нежной серединкой. Хранятся в холодильнике 2-3 дня, можно разогреть на сковороде.
Сохраните рецепт, чтобы не потерять 💛
А вы пробовали котлеты из фасоли или других бобовых?
Я раньше думала, что котлеты обязательно должны быть с фаршем. А тут как-то осталась банка фасоли, зелень со своей грядки — и решила попробовать. Теперь готовлю эти котлеты регулярно, потому что вкусно, сытно и никакой тяжести после обеда.
Ингредиенты:
Фасоль консервированная — 400 г (1 банка)
Картофель отварной — 2 средних клубня
Зелень свежая (укроп, петрушка, кинза) — большой пучок
Панировочные сухари — 4-5 столовых ложек
Соль — по вкусу
Чёрный перец молотый — щепотка
Куркума — половина чайной ложки
Мука для панировки — 2-3 столовые ложки
Растительное масло для жарки
Приготовление:
Фасоль откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой и дать стечь.
Размять вилкой фасоль вместе с отварным картофелем до однородной массы. Не обязательно добиваться пюре, небольшие кусочки добавят текстуру.
Зелень мелко порубить и добавить в массу. Всыпать панировочные сухари, соль, перец и куркуму. Перемешать.
Дать постоять 10 минут, чтобы сухари впитали влагу. Масса должна быть плотной и держать форму.
Слепить котлеты мокрыми руками, обвалять в муке.
Жарить на разогретой сковороде с маслом на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Хитрость:
Если масса получилась жидковатой, добавьте ещё немного сухарей или овсяных хлопьев. Если слишком сухая — чайную ложку воды или растительного масла.
Подавать горячими со сметаной, томатным соусом или просто с овощным салатом. Котлеты получаются сытными, с приятной корочкой и нежной серединкой. Хранятся в холодильнике 2-3 дня, можно разогреть на сковороде.
Сохраните рецепт, чтобы не потерять 💛
А вы пробовали котлеты из фасоли или других бобовых?