Гогал (азербайджанская слоёная выпечка)
Автор. az. metbexi
✏️ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто
🍓1 кг муки
🍓2 яйца
🍓1 столовая ложка сахара
🍓1 столовая ложка дрожжей
🍓3 столовые ложки сметаны
🍓3 столовые ложки сливочного масла (растопленного)
🍓1 стакан тёплой воды
🍓1 стакан тёплого молока
🍓Щепотка соли
Начинка
🍓1 стакан муки
🍓1 стакан сахара
🍓4–5 столовых ложек растопленного сливочного масла
Для смазывания слоёв
🍓1 кг сливочного масла
🍓Щепотка шафрана
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
В миску просейте муку.
В тёплом молоке растворите дрожжи и сахар, оставьте на 5 минут.
Добавьте яйца, сметану, воду с молоком и постепенно вмешивайте муку, замешивая мягкое тесто.
Накройте тесто и оставьте подходить до увеличения в объёме.
Для начинки смешайте муку, сахар и растопленное масло.
Подошедшее тесто разделите на 6 частей.
Каждую часть раскатайте, смажьте маслом, сложите друг на друга, повторяя слои, при необходимости промазывайте маслом между ними.
Нарежьте тесто на кусочки, выложите начинку, сформируйте гогалы.
Смажьте верх теста яйцом.
Выпекайте в заранее разогретой духовке до золотистой корочки.
Совет: чем тоньше раскатываете тесто, тем более красивыми и слоёными получатся гогалы.
Приятного аппетита!
Примечание:
• Чайная чашка — 100 мл
• Стакан — 200 мл
• Йогурт — натуральный (греческий например)
• Дрожжи: сухие 10–12 г, свежие 42 г
• Разрыхлитель — 10 г
• Ванилин — 5 г
• Крем-шанти — 60–75 г (замена: 200 мл сливок + сахарная пудра + ваниль)
• Белый сыр = фета / брынза / сулугуни / адыгейский
• Пачка сливок — 200 мл (30%+)
• Тахини — кунжутная паста, без добавок
(Замена: нет полной, но можно смесь — 1 ст. л. кунжут + 1 ч. л. масла, перетереть)
Другие главы канала «Зарубежные рецепты с переводом»
Выберите главу, чтобы продолжить чтение
Глава от 27.04.2026
📦 Идеальные стеллажи для вашего дома и офиса!
Хотите порядок и стиль? У магазин…
Глава от 12.03.2026
Фаршированные перцы с мясом, запечённые в духовке
Автор. mutfk_sirlari
Вот нек…
Глава от 10.03.2026
Мини-пицца-по́гача
Автор. hulya_mutfakta06
Вот некоторые правила:
Если в рецепт…
Глава от 10.03.2026
Тушёные котлеты с картофелем
Автор. yemek_kelebegi
Вот некоторые правила:
Если …
Глава от 10.03.2026
Обязательно попробуй приготовить рыбу вот так
Автор. minenin. mutfagindan
Вот н…
Глава от 10.03.2026
🚀 Погрузитесь в мир творчества
с каналом ❤️ ДонШаблон
🔴Шаблоны сезонных поде…
Удалить пост или канал с МАКСОТЕКИ
Заявка подтверждается через бота Макс: нужно быть администратором канала и добавить бота МАКСОТЕКИ в администраторы. После проверки канал или конкретный пост скрывается с сайта.
🔍
Архив всех постов Макс
Поиск по тексту среди 6,106,527 постов
из 199,426 каналов.
Фильтры по дате, видео, репостам и удалённым публикациям.
1 ₽ — 7 дней доступа
далее 490 ₽/мес
Связанные темы в других каналах
Каналы из той же тематики, где часто появляются близкие сюжеты
@min2ru
Кухня наизнанку
Авторский канал, где рецепты — это вдохновение без строгих рамок. Более 387 тысяч подписчиков уже готовят с нами: от простых ужинов до смелых экспериментов. Удобная навиг…
👥 387 876 · +3 017/7д
@odezhda_stil_moda
Рецепты
Простые и вкусные рецепты для всей семьи. От завтраков до ужинов — готовим с удовольствием! Подписывайтесь, чтобы каждый день находить новые идеи для домашней кухни.…
👥 300 056 · +1 174/7д
@HcDKTwlaBnIyNzgy
Аэрогриль | Рецепты
По рекламе: https://clck.ru/3RGrgz Рецепты аэрогриль, аэро, аэрогриля, грильница, гриль, духовка, еда, кухня, вкусные, домашние, простые, быстрые, блюда на каждый день,…
👥 268 843
@zagotovki_varenya
🥗 Рецепты
Домашние заготовки, которые хочется есть! Варенье, соленья, маринады, компоты и рецепты на зиму без лишних хлопот. Простые пошаговые инструкции, проверенные пропорции и…
👥 251 553 · +818/7д
@cveetokk
Мои любимые рецепты
Мы показываем как готовить из бюджетных ингредиентов, блюда как в ресторанах По всем вопросам: https://vk.cc/cRtXQg Биржа: https://telega.in/m/cveetokk
👥 207 304 · +1 221/7д
@edimdoma
Едим Дома | Рецепты
Расскажем, как готовить просто и вкусно Поделимся фишками известных шеф-поваров Научим легендарным рецептам от Юлии Высоцкой О еде с разных ракурсов: интересные новос…
👥 194 358 · -980/7д
Популярные посты канала «Зарубежные рецепты с переводом»
ТЮЛУМБА-ТАТЛЫСЫ
Автор. chefsemse
‼️Ингредиенты для теста:
🍅2 крупных яйца
🍅1 стакан воды
🍅1 стакан + 1 ст. л. муки
🍅2 ст. ложки манки
🍅25…
👁 10 183 просмотров
И бублик, и сэндвичный хлеб — два в одном, "Бейгл"
Автор. mutfakfirinim
‼️Ингредиенты:
🍅500 г муки
🍅225 г воды (1–1,5 стакана, добавляем …
👁 10 174 просмотров
Тесто для су-бюрега, которое никогда не рвётся, получается просто великолепно
Автор. lezzetlisunumlar.23
Объем стакана 200 мл
Объем чайног…
👁 10 131 просмотров
Овощные тефтели в духовке
Автор. hatice0ncel
✏️ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для тефтелей:
🍓500 г мясного фарша
🍓1 луковица, натёртая
🍓1 зубчик чеснока, на…
👁 10 096 просмотров
Тонкие блинчики
Автор. fatma_akin
‼️Ингредиенты
🍅1 яйцо
🍅1 стакан воды
🍅1 стакан молока
🍅1 чайная ложка соли
🍅8 столовых ложек муки
Пригот…
👁 10 092 просмотров
Очень простой и вкусный рецепт выпечки с луком, который отлично подойдёт для завтрака или чаепития. Обязательно рекомендую!
Автор. sunum_aga…
👁 10 073 просмотров
Пиде с мясным фаршем и сыром
Автор. misss_mutfagim
✏️ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
🍓1 стакан молока
🍓1 стакан воды
🍓1 пакет сухих инстантных дро…
👁 10 045 просмотров
Запечённый лук-порей
Автор. thesumos. kitchen
✏️ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓1 кг лука-порея
🍓1 морковь
🍓1 картофель
🍓1 чайная ложка соли
🍓1 чайная ложка…
👁 10 003 просмотров
Плов из арпа-шехрие с овощами
Автор. sunum_agaci
‼️Ингредиенты
🍅400 г мяса, нарезанного небольшими кубиками (в оригинале — индейка, но мо…
👁 9 965 просмотров
Панцеротти XXL
Автор. welovecooking .italy
✏️ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
🍓150 мл молока
🍓70 мл воды
🍓7 г сухих дрожжей
🍓12 г мёда
🍓400 г муки
🍓…
👁 9 912 просмотров
Чесночный хлеб
Автор. nefistatlarmutfagi
📋ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓2 стакана тёплой воды (400 мл)
🍓1 столовая ложка сахара
🍓1 пакетик сухих дрожжей (1…
👁 9 892 просмотров
Запеканка из котлет и картофеля
Автор. sunum_agaci
Объем стакана 200 мл
Объем чайного стакана 100 мл
‼️Ингредиенты
Для котлет
🍅500 г фарша
…
👁 9 876 просмотров
Слоеная выпечка
Автор. busraa. arslan_
📋ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓1 стакан воды
🍓1 стакан молока
🍓1 столовая ложка сахара
🍓1,5 чайной ложки сухих дрож…
👁 9 794 просмотров
Это потрясающий кебаб — обязательно попробуйте
Атвор. ayseseymabektas
📋ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓500 граммов фарша
🍓1 репчатый лук
🍓петрушка
🍓соль, чер…
👁 9 745 просмотров
ХРУСТЯЩИЙ ПИРОГ С ЛУКОМ-ПОРЕЕМ
Простой и быстрый рецепт пирога, который легко приготовить дома.
Без дрожжей, без разрыхлителя
Автор. aynur…
👁 9 716 просмотров
Пирог с джемом
Автор. kulinarniy_bloq
✏️ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓Яйцо — 3 штуки
🍓Сахар кристаллический — 1 стакан
🍓Сливочное масло размягчённое — 250 …
👁 9 668 просмотров
Выпечка - мягкая внутри, хрустящая снаружи
Автор. halimenin_mutfagii
Объем стакана 200 мл
Объем чайного стакана 100 мл
📋ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓10 гр …
👁 9 490 просмотров
Ачма с картофельной начинкой
Автор. sunum_agaci
📋ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓2 стакана тёплого молока
🍓Полстакана тёплой воды
🍓2 столовые ложки сахара
🍓1…
👁 9 479 просмотров
Мини-пицца в стиле пекарни
Автор. homechefattiya
✏️ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
🍓450 г пшеничной муки
🍓1 ст. л. сухих дрожжей
🍓1/4 стакана сахара (м…
👁 9 449 просмотров
Поача с сыром фета и петрушкой
Автор. elif_badenin_mutfagi
📋ИНГРЕДИЕНТЫ для 25 штук:
🍓4,5 стакана муки
🍓2 яйца (добавляются полностью в те…
👁 9 407 просмотров
🏷 Темы и теги
📋 О канале Зарубежные рецепты с переводом
Хотите готовить как настоящий шеф-повар, не выходя из дома? Мы собрали для вас лучшие зарубежные рецепты — от итальянской пасты до французских десертов. Каждый рецепт сопровождается точным переводом, понятными инструкциями и секретами приготовления. Присоединяйтесь к 2540 подписчикам, которые уже открыли для себя мир кулинарии без границ!
Заявка в МАКСОТЕКА
➕
Добавьте свой канал в каталог
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и добавьте канал за пару кликов.
Перейти в личный кабинет →
Бесплатная регистрация, быстрая модерация.