ЗАПРАВЛЕННЫЙ СУП С ВЕРМИШЕЛЬЮ Автор.
Автор. elifatalar
Объем стакана 200 мл
Объем чайного стакана 100 мл
📋ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓1 чайный стакан вермишели
🍓1 столовая ложка сливочного масла
🍓3 столовые ложки растительного масла
🍓1 столовая ложка томатной пасты
🍓1 зубчик чеснока
🍓1/2 чайной ложки черного перца
🍓1 чайная ложка красного молотого перца
🍓1 чайная ложка хлопьев красного перца
🍓1 чайная ложка соли
🍓3 стакана горячей воды (600 мл)
🍓3 стакана горячего куриного бульона (600 мл)
Для заправки:
🍓3 столовые ложки йогурта
🍓1 столовая ложка с горкой муки
🍓1 яичный желток
Для масла:
🍓2 столовые ложки сливочного масла
🍓1 столовая ложка сушеной мяты
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Сначала растопим сливочное и растительное масло в кастрюле, перемешивая.
Добавим вермишель и обжарим на слабом огне до золотистого цвета.
Добавим томатную пасту и продолжаем обжаривать еще 1-2 минуты.
Добавим специи и натертый чеснок, хорошо перемешаем.
Добавим горячую воду и куриный бульон, оставим закипать.
Для заправки смешаем в подходящей емкости йогурт, яичный желток и муку, взбивая до однородности.
Вольем 1-2 половника кипящего супа в заправку, чтобы ее согреть, и хорошо перемешаем.
Медленно вольем заправку в суп, хорошо перемешивая. Добавим соль и варим еще около 5 минут.
Для соуса: в небольшой сковороде растопим сливочное масло, добавим сушеную мяту и перемешаем.
Поливаем суп приготовленным мятным соусом, перемешиваем и снимаем с огня.
Наш заправленный суп с вермишелью готов к подаче!
Приятного аппетита!😍