Десерт Павлова в аэрогриле: хрустящее безе с кремом и ягодами
Лёгкий и эффектный десерт Павлова с воздушной серединой, нежным сливочным кремом и свежими ягодами. Идеально подходит для праздничного стола или красивого домашнего чаепития.
🛒 Ингредиенты:
🥚 Яичные белки — 4 шт. (примерно 130 г)
🍬 Сахар — 200 г
🌽 Кукурузный крахмал — 1 ст. л. с горкой (20 г)
🥛 Сливки 33% — 200 мл
🧀 Творожный сыр — 100 г
🍥 Сахарная пудра — 60 г
🍓 Свежие ягоды или фрукты — по вкусу
👩🍳 Приготовление:
1️⃣ Взбейте белки миксером до мягких пиков, постепенно добавляя сахар. Продолжайте взбивать до плотной, гладкой и глянцевой массы.
2️⃣ Аккуратно вмешайте кукурузный крахмал, чтобы безе получилось хрустящим снаружи и мягким внутри.
3️⃣ Отсадите или сформируйте круги из безе на пергаменте, сделав углубление в центре.
4️⃣ Подсушивайте при температуре 120 °C около 60 минут, пока оболочка не станет сухой и хрустящей. Полностью остудите.
5️⃣ Взбейте сливки с творожным сыром и сахарной пудрой до устойчивой воздушной текстуры.
6️⃣ Наполните остывшие основы кремом и украсьте свежими ягодами или фруктами.
💡 Полезные советы:
• Для лучшего результата используйте белки комнатной температуры
• Ягоды добавляйте непосредственно перед подачей
• Можно дополнить десерт мятой, фисташками или ягодным соусом
🔥 Параметры приготовления:
Температура: 120 °C
Время: около 60 минут
Порций: 4–6
#десертПавлова #аэрогриль #рецептыдляаэрогриля