11.04.2026 16:21
Маринованный красный лук: быстрый рецепт за 30 минут
Маринованный красный (синий) лук любите? Замаринуем?
Это не просто закуска, а вкусное дополнение к множеству блюд: от шашлыка и бургеров до салатов и бутербродов.
У него яркий вкус, нежная кислинка, он не теряет хруста. А блюдо как украшает цветом насыщенным. Готовится просто, хранится долго.
✍️:
•Красный (синий) лук - 2
•Уксус (яблочный, винный или столовый 9%) - 3 ст. л.
•Сахар - 1 ст. л.
•Соль - 0,5 ч. л.
•Кипяток - 100 мл
•Чёрный перец горошком - по вкусу
•Лавровый лист - 1–2 шт. (по желанию)
•Зерна кориандра, гвоздика, перец чили - по вкусу (по желанию)
Чем тоньше нарезка - тем быстрее он замаринуется. Смешайте уксус, соль и сахар. Залейте кипятком, хорошо размешайте до растворения компонентов. Добавьте специи по вкусу.
Залейте лук горячим маринадом. Накройте и через 30 минут он готов.
В маринаде лук теряет горечь, становится пряным и кисло-сладким. Очень люблю мариновать лук с цедрой апельсина, с имбирём получается изысканно.
Часто добавляю такой лук в салаты, они становятся в разы вкуснее.
#маринаддлялука #маринованныйлук #какзамариноватьлук
Это не просто закуска, а вкусное дополнение к множеству блюд: от шашлыка и бургеров до салатов и бутербродов.
У него яркий вкус, нежная кислинка, он не теряет хруста. А блюдо как украшает цветом насыщенным. Готовится просто, хранится долго.
✍️:
•Красный (синий) лук - 2
•Уксус (яблочный, винный или столовый 9%) - 3 ст. л.
•Сахар - 1 ст. л.
•Соль - 0,5 ч. л.
•Кипяток - 100 мл
•Чёрный перец горошком - по вкусу
•Лавровый лист - 1–2 шт. (по желанию)
•Зерна кориандра, гвоздика, перец чили - по вкусу (по желанию)
Чем тоньше нарезка - тем быстрее он замаринуется. Смешайте уксус, соль и сахар. Залейте кипятком, хорошо размешайте до растворения компонентов. Добавьте специи по вкусу.
Залейте лук горячим маринадом. Накройте и через 30 минут он готов.
В маринаде лук теряет горечь, становится пряным и кисло-сладким. Очень люблю мариновать лук с цедрой апельсина, с имбирём получается изысканно.
Часто добавляю такой лук в салаты, они становятся в разы вкуснее.
#маринаддлялука #маринованныйлук #какзамариноватьлук