18.04.2026 06:55
Как сварить Рикотту из сыворотки: безотходное производство
☁️ Рикотта
Как из молока достать всё самое ценное и сварить самый диетический сыр в мире
Доброе утречко 🌺
Мы всё о Халлуми да о Халлуми.
🔥 Но не забывайте: у нас же мастер-класс 2-в-1.
Когда вы сварите Халлуми, в кастрюле останется много горячей сыворотки.
И вот тут начинается настоящая магия безотходного производства.
Из этой сыворотки мы и приготовим Рикотту.
Я обожаю Рикотту.
Это даже не совсем сыр, итальянцы называют её молочным чудом.
В ней практически НЕТ ЖИРА.
Зато она на 100% состоит из альбумина — сывороточного белка.
🔬 Справка для нашего здоровья:
Альбумин усваивается нашим организмом моментально.
Врачи рекомендуют альбуминовые сыры людям старшего возраста, потому что они не нагружают поджелудочную, восстанавливают мышцы, дают энергию и укрепляют иммунитет.
Это самый диетический, легкий и полезный продукт, который только можно придумать.
😍 А по текстуре — это нежнейшее сладковатое облако.
Завтра дам вам шикарный рецепт, куда эту Рикотту применить!
Как из молока достать всё самое ценное и сварить самый диетический сыр в мире
Доброе утречко 🌺
Мы всё о Халлуми да о Халлуми.
🔥 Но не забывайте: у нас же мастер-класс 2-в-1.
Когда вы сварите Халлуми, в кастрюле останется много горячей сыворотки.
И вот тут начинается настоящая магия безотходного производства.
Из этой сыворотки мы и приготовим Рикотту.
Я обожаю Рикотту.
Это даже не совсем сыр, итальянцы называют её молочным чудом.
В ней практически НЕТ ЖИРА.
Зато она на 100% состоит из альбумина — сывороточного белка.
🔬 Справка для нашего здоровья:
Альбумин усваивается нашим организмом моментально.
Врачи рекомендуют альбуминовые сыры людям старшего возраста, потому что они не нагружают поджелудочную, восстанавливают мышцы, дают энергию и укрепляют иммунитет.
Это самый диетический, легкий и полезный продукт, который только можно придумать.
😍 А по текстуре — это нежнейшее сладковатое облако.
Завтра дам вам шикарный рецепт, куда эту Рикотту применить!