«феи кондитерского стола» (особенно актуально для тех, кто всё делает в последний момент): ✔️Если нет тёмного шоколада
делает в последний момент):
✔️Если нет тёмного шоколада —
возьмите молочный, но учтите:
вкус будет мягче и слаще.
✔️Сливки обязательно 33–35%: с менее жирными ганаш не взобьётся как надо.
✔️Клубнику лучше брать плотную:
мягкая быстро пустит сок и потечёт.
Если ягоды сочные — выкладывайте
их прямо перед подачей.
Готовьте с радостью и
удовольствием!❤️