24.07.2026 07:00
🌞 Доброе утро, феи кондитерского волшебства!
🌞 Доброе утро, феи кондитерского волшебства! ✨
Всего 8 рабочих часов — и мы
официально в шаге от выходных! 🎉
А чтобы скрасить ожидание,
ловите рецепт, который пахнет
уютом, детством и воскресным
утром… 🧁
🍇 Кекс с малиной: тот самый,
когда «проще не бывает, а
вкусно — безумно»!
Помните, как в 12 лет мы пекли
что-то «почти как у взрослых»?
Вот этот кекс — ровно из той серии:
без сложных кремов, без танцев
с бубном, зато с сочной малиной,
рассыпчатым тестом и той самой
хрустящей корочкой, за которую
хочется съесть сразу половину. 😋
Идеально к кофе, к чаю, к
моменту «я всё, я выдохнула» —
ну вы поняли. ☕
📝 Ингредиенты (на форму 25 см):
• Мука — 250 г + 1 ст. л. (для ягод)
• Сахар — 150 г
• Сливочное масло (размягчённое) — 120 г
• Яйца — 3 шт.
• Сметана или кефир — 100 г
• Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Малина (свежая или
замороженная) — 200 г
Как готовить (без стресса,
обещаю!)🙌:
1️⃣ Взбейте масло с сахаром
до пышности. По одному добавляйте
яйца, потом сметану, ваниль и
щепотку соли.
2️⃣ Аккуратно вмешайте муку
с разрыхлителем.
3️⃣ Малину обваляйте в 1 ст. л.
муки — это наш маленький лайфхак,
чтобы ягоды не ушли на дно.
Осторожно вмешайте их в тесто,
не превращая в пюре. 😉
4️⃣ Выложите в смазанную форму
и пеките 45–55 минут при 180 °C. Шпажка — наш главный судья:
если выходит сухой, кекс готов!
5️⃣ Дайте полностью остыть в
форме (да, это испытание на
силу воли 😅), а потом можно
посыпать пудрой.
💡 Маленькие хитрости, которые
спасают результат:
• Обваливайте ягоды в муке — это
реально работает!
• Замороженную малину не
размораживайте: кладите прямо
из морозилки, чтобы не было
лишней влаги.
• После добавления ягод мешайте бережно — мы хотим целые ягодки,
а не джем внутри.
Этот кекс остаётся влажным и
вкусным аж до 3–4 дней, если
завернуть его в плёнку. Отличный
вариант для перекуса, пикника
или «тихого часа» в выходные. 🧺
❤️ Сохраняйте рецепт, чтобы в
выходные не думать «что бы
такого испечь», а просто творить уют!
Всего 8 рабочих часов — и мы
официально в шаге от выходных! 🎉
А чтобы скрасить ожидание,
ловите рецепт, который пахнет
уютом, детством и воскресным
утром… 🧁
🍇 Кекс с малиной: тот самый,
когда «проще не бывает, а
вкусно — безумно»!
Помните, как в 12 лет мы пекли
что-то «почти как у взрослых»?
Вот этот кекс — ровно из той серии:
без сложных кремов, без танцев
с бубном, зато с сочной малиной,
рассыпчатым тестом и той самой
хрустящей корочкой, за которую
хочется съесть сразу половину. 😋
Идеально к кофе, к чаю, к
моменту «я всё, я выдохнула» —
ну вы поняли. ☕
📝 Ингредиенты (на форму 25 см):
• Мука — 250 г + 1 ст. л. (для ягод)
• Сахар — 150 г
• Сливочное масло (размягчённое) — 120 г
• Яйца — 3 шт.
• Сметана или кефир — 100 г
• Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Малина (свежая или
замороженная) — 200 г
Как готовить (без стресса,
обещаю!)🙌:
1️⃣ Взбейте масло с сахаром
до пышности. По одному добавляйте
яйца, потом сметану, ваниль и
щепотку соли.
2️⃣ Аккуратно вмешайте муку
с разрыхлителем.
3️⃣ Малину обваляйте в 1 ст. л.
муки — это наш маленький лайфхак,
чтобы ягоды не ушли на дно.
Осторожно вмешайте их в тесто,
не превращая в пюре. 😉
4️⃣ Выложите в смазанную форму
и пеките 45–55 минут при 180 °C. Шпажка — наш главный судья:
если выходит сухой, кекс готов!
5️⃣ Дайте полностью остыть в
форме (да, это испытание на
силу воли 😅), а потом можно
посыпать пудрой.
💡 Маленькие хитрости, которые
спасают результат:
• Обваливайте ягоды в муке — это
реально работает!
• Замороженную малину не
размораживайте: кладите прямо
из морозилки, чтобы не было
лишней влаги.
• После добавления ягод мешайте бережно — мы хотим целые ягодки,
а не джем внутри.
Этот кекс остаётся влажным и
вкусным аж до 3–4 дней, если
завернуть его в плёнку. Отличный
вариант для перекуса, пикника
или «тихого часа» в выходные. 🧺
❤️ Сохраняйте рецепт, чтобы в
выходные не думать «что бы
такого испечь», а просто творить уют!