Крабовый салат с курицей и пекинской капустой
Крабовый салат — одно из самых распространённых блюд, однако классический вариант с рисом и кукурузой со временем может показаться однообразным. Альтернативная версия с куриным филе и пекинской капустой отличается более лёгким вкусом и нежной текстурой, оставаясь при этом сытной.
В этом варианте отсутствуют рис и кукуруза. Основу салата составляют пекинская капуста и отварное куриное филе, а крабовые палочки дополняют вкус и придают блюду характерные нотки. Салат подходит как для повседневного меню, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
-крабовые палочки — 200 г
-куриное филе — 250–300 г
-яйца — 3 шт.
-пекинская капуста — 300–400 г
-майонез — по вкусу
-соль — по вкусу
По желанию можно добавить чёрный молотый перец или небольшое количество чеснока.
Способ приготовления
Куриное филе
Филе отваривают в подсоленной воде до готовности, охлаждают и нарезают кубиками либо разбирают на волокна.
Яйца
Яйца отваривают вкрутую, остужают и нарезают кубиками.
Крабовые палочки
Нарезают кружочками или кубиками.
Пекинская капуста
Капусту мелко шинкуют. При высокой сочности её можно слегка размять руками для более нежной текстуры.
Сборка салата
Все ингредиенты соединяют в миске, солят, заправляют майонезом и аккуратно перемешивают.
Особенности салата
-лёгкий, без тяжёлых компонентов;
-сочный и хрустящий;
-хорошо сохраняет форму;
-подходит как для будней, так и для праздничного меню;
-настаивание в холодильнике делает вкус более насыщенным.
Салат сохраняет свежесть и вкусовые качества на следующий день при хранении в холодильнике.