20.08.2026 10:55
Картошка — мой главный краш ) готовим вкусного цыпленка с картофельным крашем.
Картошка — мой главный краш ) готовим вкусного цыпленка с картофельным крашем.
Для цыплёнка
Бедро цыплёнка без кости — 200 г
Оливковое масло — 15 г
Чеснок — 1 зубчик
Паприка — 2 г
Тимьян — 1–2 веточки
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Для картофельного краша
Картофель в мундире — 250 г
Сливочное масло — 25 г
Лук-порей — 40 г
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Для дзадзики
Греческий йогурт — 100 г
Огурец — 50 г
Чеснок — ½ зубчика
Оливковое масло — 5 г
Лимонный сок — 5 г
Укроп — 5 г
Соль — по вкусу
Приготовление
Бедро цыплёнка замариновать в оливковом масле с чесноком, паприкой, тимьяном, солью и чёрным перцем.
Хорошо разогреть сковороду. Обжаривать бедро под прессом с двух сторон по 3–4 минуты на среднем огне до румяной корочки и полной готовности.
Для картофельного краша отварной картофель в мундире очистить и обжаривать на сливочном масле, постепенно разбивая его лопаткой на небольшие комочки.
Добавить мелко нарезанный лук-порей, соль и чёрный перец. Обжарить до румяной корочки.
Для дзадзики огурец натереть и хорошо отжать лишнюю жидкость. Смешать с греческим йогуртом, измельчённым чесноком, оливковым маслом, лимонным соком и укропом. Посолить.
Рецепт отсюда https://www.instagram.com/reel/DcOJKtAIk0o/?igsh=YzJyMDlrdWNsbGs1
Для цыплёнка
Бедро цыплёнка без кости — 200 г
Оливковое масло — 15 г
Чеснок — 1 зубчик
Паприка — 2 г
Тимьян — 1–2 веточки
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Для картофельного краша
Картофель в мундире — 250 г
Сливочное масло — 25 г
Лук-порей — 40 г
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Для дзадзики
Греческий йогурт — 100 г
Огурец — 50 г
Чеснок — ½ зубчика
Оливковое масло — 5 г
Лимонный сок — 5 г
Укроп — 5 г
Соль — по вкусу
Приготовление
Бедро цыплёнка замариновать в оливковом масле с чесноком, паприкой, тимьяном, солью и чёрным перцем.
Хорошо разогреть сковороду. Обжаривать бедро под прессом с двух сторон по 3–4 минуты на среднем огне до румяной корочки и полной готовности.
Для картофельного краша отварной картофель в мундире очистить и обжаривать на сливочном масле, постепенно разбивая его лопаткой на небольшие комочки.
Добавить мелко нарезанный лук-порей, соль и чёрный перец. Обжарить до румяной корочки.
Для дзадзики огурец натереть и хорошо отжать лишнюю жидкость. Смешать с греческим йогуртом, измельчённым чесноком, оливковым маслом, лимонным соком и укропом. Посолить.
Рецепт отсюда https://www.instagram.com/reel/DcOJKtAIk0o/?igsh=YzJyMDlrdWNsbGs1