Гнезда с ананасом и сырной шапочкой: рецепт для заморозки
Гнезда с ананасом и сырной шапочкой.
Ингредиенты на 8 порций:
✔️ Филе куриное 1 кг
✔️ Яйцо куриное с0 1 шт
✔️ Чеснок 5 зубчиков
✔️ Зелень (у меня кинза)
✔️ Ананасы кольцами 1 банка
✔️ Сыр 150 гр
✔️ Сметана 15% одна банка 300 гр
✔️ Крахмал картофельный 3 чл
✔️ Соль, перец по вкусу
Я люблю этот вариант с рубленным фаршем, чтобы котлета была более тверденькой, чем из фарша.
Мелко рублю куриное филе. Выдавоиваю 3 зубчика чеснока, добавляю яйцо, зелень, перец и соль по вкусу.
Формирую гнезда.
Сверху выкладываю ананас.
И шапочку из сметаны, сыра, чеснока и крахмала. Начинку для шапочки тоже чуть солю.
Крахмал нужен, чтобы при запекании она не потеряла форму. Если вы делаете с майонезом, то, наверное, это не обязательно. Но моя поджелудочная и весы запретили мне его есть. Поэтому готовлю все преимущественно со сметаной.
Такие гнезда прекрасно переносят заморозку. Готовлю их прям замороженными. Ставлю в разогретую до 180° духовку и выпекаю мин 30.
Они очень сочные и ароматные. Обязательно попробуйте.
Если вы совсем не любите ананас. Замените его кружком болгарского перца. А внутрь него положите кружок помидорки. Будет тоже сочно, но не так ярко и контрастно, как с ананасом.