Идеальная заправка для коул-слоу: рецепт на тазик
Вообще, рецепт этого салата - дело неблагодарное. Примерно как рецепт борща и оливье. Каждый готовит его по своему. Но я давно поняла - не так важно что в нем и сколько. Главное - чем он заправлен.
Итак, мой рецепт заправки на 6-7 порций салата, т. е. на тазик с капустой на моем фото😁:
•3 ст. ложки сметаны
•2 ст. ложки майонеза
•2 ст ложки иогурта греческого
•2 чайных ложки горчицы типа дижонской или зерновой
•2 чайных ложки классической горчицы
•2 чайных ложки меда
•2 столовых ложки лимонного сока (знаю, что некоторые предпочитают яблочный уксус, я его не люблю)
•Соль по вкусу.
Всё взбалтываем. Добавляем в капусту. Жмякаем руками. Едим и причмокиваем.
Я в салат добавляю капусту белокочанную, капусту красную, яблоко типа семеренко. Обычно кладу морковь, но сегодня её не оказалось. Морковь и яблоко шинкую очень тонко. Так же морковь можно натереть на тёрке для корейской моркови.
Вкусно, просто, быстро. Пропорции ингредиентов в салате не так важны. У меня сегодня:
• 1/4 большого трехкилограмового кочана капусты.
•1/4 среднего кочана красной капусты (можно было больше). •2 средних яблока семеренко.
•И красный лук полукольцами 1/2 большой луковицы.
Пара-пара-пам. Всё!