Итак, рулеты из баклажан с потрясающей ореховой начинкой.
Ингредиенты для намазки:
✔️ Орех грецкий 100гр
✔️ Кинза или петрушка 40 гр
✔️ Творожный сыр 350
✔️ Чеснок 2 зубчика
✔️ Вода 50 мл
✔️ Соль по вкусу.
Можно по желанию добавить хмели-сунели.
Взбиваем орехи, зелень, соль, воду и чеснок.
Добавляем творожный сыр. Взбиваем ещё раз.
Из такого количества ингредиентов у меня получилось 16 рулетов.
И целая банка намазки из под творожного сыра, а это 350 гр.
На рулеты у меня ушло три крупных баклажана. Их я запекала 20 минут при 180°. На пергаменте. Предварительно смазав маслом и чуток посолив.
Внимание! Баклажаны режем толстенько, чтобы не высохли в духовке.
Подаём с помидорами или гранатом и зеленью.
Остатки намазки можно есть с хлебом и помидорами. Да с чем угодно. Я даже ложкой ела, че уж.
В принципе, вы смело можете делить ингредиенты на 2. Вы ж помните, что нас в семье много и мы просто любим поесть😂
P. S. Чёт у меня звук куда-то при монтаже съехал. Но, думаю, все и так понятно)