#читатели_пишут Какой интересный комментарий я увидела под постом про йодированную соль: «Тема йода без селена не раск

#читатели_пишут

Какой интересный комментарий я увидела под постом про йодированную соль:

«Тема йода без селена не раскрыта совершенно! Йод и селен — антагонисты. По селену вся страна стабильно в дефицитах, и все наши животные тоже. При неработающей щитовидке йод нельзя, а селен по-прежнему жизненно необходим».

Вот за что люблю ваши комментарии: иногда в одном абзаце лежит готовый следующий пост. 😁 И не надо голову ломать, про что написать. Пишите больше!))

И первое, о чём я подумала: возможно, здесь просто перепутались слова «антагонисты» и «синергисты».

Потому что второе действительно ближе к смыслу. Йод и селен участвуют в одной системе и оба нужны для нормального обмена гормонов щитовидной железы.

Но и слово «синергисты» тут не очень проходит, так как из него очень легко сделать вывод: раз они работают вместе, значит, йод обязательно надо принимать вместе с селеном. А это не так.

Помните, в Т4 четыре атома йода, а в Т3 — три?

Чтобы превратить Т4 в активный Т3, организму нужно убрать из молекулы один атом йода. Этим занимаются специальные ферменты — дейодиназы. Проще говоря, они умеют снимать атомы йода с гормонов щитовидной железы. И для работы этих ферментов нужен селен.

То есть из гормона убирают йод при помощи фермента, которому нужен селен. То есть они действительно работают в одной системе. Но это не значит, что один «мешает» другому или что к каждому источнику йода надо срочно добавлять источник селена. Хотя при выраженном одновременном дефиците йода и селена их взаимодействие действительно становится сложнее.

Теперь про щитовидку.

В предыдущем посте мы как раз разбирали, почему полное удаление щитовидной железы само по себе не означает запрета обычной йодированной соли. Поэтому повторяться не буду.

А вот селен после удаления щитовидки действительно никуда из списка нужных человеку веществ не исчезает.

Те же дейодиназы работают не только в самой щитовидной железе. Если человек после её полного удаления получает левотироксин — Т4, часть этого Т4 превращается в Т3 уже в других тканях. И в этих превращениях как раз участвуют селенсодержащие ферменты.

Плюс у селена полно другой работы, вообще не связанной со щитовидкой.

Далее разберёмся с «вся Россия стабильно в дефиците». Недостаточная обеспеченность селеном у нас действительно встречается, в одном регионе больше, в другом заметно меньше. Но данных, по которым можно объявить дефицит всей стране поголовно, нет.

И про «всех наших животных» так сказать тоже нельзя. Их обеспеченность селеном зависит в том числе от кормов, а селен вообще используется в кормлении сельскохозяйственных животных.

При этом получать норму селена из обычной еды вполне реально.

По российским нормам взрослой женщине нужно 55 мкг в сутки, мужчине — 70 мкг. Селен есть в рыбе и морепродуктах, мясе, яйцах, молочных продуктах, зерновых.

Есть ещё знаменитые бразильские орехи — настоящие чемпионы по селену. Их вполне можно включать в рацион, если хочется добавить ещё один пищевой источник.

Конечно, содержание селена в бразильских орехах очень сильно гуляет в зависимости от места произрастания и даже от конкретного ореха. Иногда уже один может с лихвой перекрыть суточную потребность. Поэтому бразильский орех действительно отличный источник селена. Но налегать на них не стоит, у селена вполне существует и избыток.

Так что в комментарии была хорошая мысль: после удаления щитовидки селен человеку по-прежнему нужен.

Но не потому, что он должен «уравновешивать» йод. И не потому, что всем нам срочно нужна баночка селена рядом с солонкой. 😁