13.04.2026 16:53
🌟 КОРЗИНОЧКИ ИЗ ДЕТСТВА: Рассыпчатое тесто + воздушный КРЕМ, как в СССР 🌟 ВКУС НОСТАЛЬГИИ у Вас дома 💖 📌 ИНГРЕДИЕНТЫ 🥧
🌟 КОРЗИНОЧКИ ИЗ ДЕТСТВА: Рассыпчатое тесто + воздушный КРЕМ, как в СССР 🌟 ВКУС НОСТАЛЬГИИ у Вас дома 💖
📌 ИНГРЕДИЕНТЫ
🥧 Песочное тесто (на 25 корзиночек):
🔸 360 г пшеничной муки (высший сорт или экстра)
🔸 240 г сливочного масла
🔸 120 г сахара или сахарной пудры
🔸 1 яйцо С1 (вес без скорлупы — 50 г)
🔸 1/4 ч.л. соли
🍥 Белковый заварной крем:
🔹 Белки от 4 яиц С1 (140 г)
🔹 280 г сахара
🔹 70 г воды
🔹 1 ст.л. ванильного сахара
🔹 1/3 ч.л. лимонной кислоты
🔹 1/3 ч.л. соли
🍯 Начинка:
1️⃣ Густой джем или повидло (лучше с кислинкой, чтобы не было слишком сладко)
2️⃣ Лимонный курд: 📽 Рецепт
📺 ПОШАГОВОЕ ВИДЕО:
🔹 RUTUBE
🔹 ВКОНТАКТЕ
Приятного просмотра и вкусного вдохновения! ✨
📌 ИНГРЕДИЕНТЫ
🥧 Песочное тесто (на 25 корзиночек):
🔸 360 г пшеничной муки (высший сорт или экстра)
🔸 240 г сливочного масла
🔸 120 г сахара или сахарной пудры
🔸 1 яйцо С1 (вес без скорлупы — 50 г)
🔸 1/4 ч.л. соли
🍥 Белковый заварной крем:
🔹 Белки от 4 яиц С1 (140 г)
🔹 280 г сахара
🔹 70 г воды
🔹 1 ст.л. ванильного сахара
🔹 1/3 ч.л. лимонной кислоты
🔹 1/3 ч.л. соли
🍯 Начинка:
1️⃣ Густой джем или повидло (лучше с кислинкой, чтобы не было слишком сладко)
2️⃣ Лимонный курд: 📽 Рецепт
📺 ПОШАГОВОЕ ВИДЕО:
🔹 RUTUBE
🔹 ВКОНТАКТЕ
Приятного просмотра и вкусного вдохновения! ✨