Баклажаны с чесночно-медовым соусом: быстрая закуска
Нарезаем баклажаны брусочками, солим и оставляем на 20 минут, чтобы ушла лишняя горечь и стёк сок. Затем обжариваем их на растительном масле до румяной корочки и перекладываем на бумажное полотенце. Для соуса смешиваем жидкий мёд с лимонным соком, добавляем измельчённый чеснок, соль и черный молотый перец. Горячие баклажаны выкладываем в тарелку, заливаем чесночным соусом, перемешиваем, посыпаем зеленью и сразу подаём.
🔥 Не кладите все баклажаны сразу слишком плотно. Если на сковороде тесно, румяной корочки не будет. Лучше жарить партиями.
Подавать можно как закуску или как добавку к картошке, мясу, крупам.
🛒 ПРОДУКТЫ
Баклажаны - 2 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Лимонный сок - 2 ст.л.
Мёд - 1 ч.л.
Растительное масло - 40 мл
Соль и перец черный молотый - по вкусу
Калорийность: около 102 кКал на 100 г
Б: 1.18 г • Ж: 8.11 г • У: 5.92 г
📌 Полная версия рецепта со всеми пошаговыми фото
https://m.iamcook.ru/showrecipe/42418
✅ Все наши рецепты из баклажанов
https://m.iamcook.ru/ingredients/eggplant
------
#баклажаны
#закуска
#гарнир