09.05.2026 20:02
Бигус с квашеной и свежей капустой на сковороде
Большая сковорода на всю семью – сытно, недорого и сочно. Бигус.
Лук и морковь обжариваем на растительном масле 5 минут. Добавляем свежую и квашеную капусту, накрываем крышкой и тушим 15-20 минут.
Копченую колбасу мелко нарезаем. Отправляем колбасу к капусте и тушим еще 5 минут. Добавляем тмин.
Томатную пасту смешиваем с сахаром и копченой паприкой, выкладываем в сковороду, снова накрываем крышкой и готовим еще около 5 минут.
Тушенку разбираем на волокна. В конце добавляем тушенку и лавровый лист, тушим 5-7 минут, чтобы вкус стал плотнее и ярче.
Подаем с отварным или запеченным картофелем, сверху можно посыпать зеленью.
🔥 Если квашеная капуста очень кислая, слегка промываем ее холодной водой и хорошо отжимаем. Так бигус получается насыщенным, но не резким.
🛒 ПРОДУКТЫ
Капуста квашеная - 500 г
Капуста белокочанная свежая - 500 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Томатная паста - 70 г
Масло растительное - 50 г
Колбаса копченая - 50 г
Тушенка говяжья - 350 г
Тмин - 1 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Паприка копченая - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Лавровый лист - 1 шт.
Калорийность: около 109 кКал на 100 г
Б: 4.8 г • Ж: 7.93 г • У: 4.73 г
📌 Полная версия рецепта:
https://m.iamcook.ru/showrecipe/42814
✅ Еще 20 способов приготовить Бигус
https://m.iamcook.ru/theme/bigus
———
#капуста
#бигус
#ужин
Лук и морковь обжариваем на растительном масле 5 минут. Добавляем свежую и квашеную капусту, накрываем крышкой и тушим 15-20 минут.
Копченую колбасу мелко нарезаем. Отправляем колбасу к капусте и тушим еще 5 минут. Добавляем тмин.
Томатную пасту смешиваем с сахаром и копченой паприкой, выкладываем в сковороду, снова накрываем крышкой и готовим еще около 5 минут.
Тушенку разбираем на волокна. В конце добавляем тушенку и лавровый лист, тушим 5-7 минут, чтобы вкус стал плотнее и ярче.
Подаем с отварным или запеченным картофелем, сверху можно посыпать зеленью.
🔥 Если квашеная капуста очень кислая, слегка промываем ее холодной водой и хорошо отжимаем. Так бигус получается насыщенным, но не резким.
🛒 ПРОДУКТЫ
Капуста квашеная - 500 г
Капуста белокочанная свежая - 500 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Томатная паста - 70 г
Масло растительное - 50 г
Колбаса копченая - 50 г
Тушенка говяжья - 350 г
Тмин - 1 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Паприка копченая - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Лавровый лист - 1 шт.
Калорийность: около 109 кКал на 100 г
Б: 4.8 г • Ж: 7.93 г • У: 4.73 г
📌 Полная версия рецепта:
https://m.iamcook.ru/showrecipe/42814
✅ Еще 20 способов приготовить Бигус
https://m.iamcook.ru/theme/bigus
———
#капуста
#бигус
#ужин