13.05.2026 17:20
Воздушное суфле из рыбы с брокколи и морковью
Стол №5 может быть вкусным – делаем воздушное суфле из рыбы.
🛒 ПРОДУКТЫ
Филе трески – 400 г
Морковь – 0,5 шт.
Брокколи – 100 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Молоко – 2 ст.л.
Соль – по вкусу
Калорийность: около 74 кКал на 100 г
Б: 13.24 г • Ж: 1.68 г • У: 1.29 г
1. Рыбное филе нарезаем и кладем в измельчитель.
2. Морковь отвариваем до мягкости 25-30 минут, брокколи – 5 минут после закипания.
3. Добавляем овощи к рыбе и пробиваем до пюре.
4. Перекладываем массу в миску, вливаем молоко, добавляем желток и соль, перемешиваем.
5. Белок слегка взбиваем, вводим в рыбный фарш и снова аккуратно перемешиваем.
6. Выкладываем массу в силиконовую форму, ставим в пароварку и готовим под крышкой 30-35 минут с момента закипания воды. Готовое суфле охлаждаем в форме, потом перекладываем на тарелку. Подаем теплым или холодным, отдельно или с гречкой, картофельным пюре.
🔥 Подходит любая нежирная рыба – треска, хек, минтай, судак.
Суфле получается мягким, легким, хорошо держит форму и подходит всей семье.
📌 Полная версия рецепта:
https://m.iamcook.ru/showrecipe/42839
✅ 1200 диетических рецептов от Аймкук
https://m.iamcook.ru/event/everyday/everyday-diet
✅ 90 рецептов из трески
https://m.iamcook.ru/ingredients/cod
———
#треска
#диета
#ужин
🛒 ПРОДУКТЫ
Филе трески – 400 г
Морковь – 0,5 шт.
Брокколи – 100 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Молоко – 2 ст.л.
Соль – по вкусу
Калорийность: около 74 кКал на 100 г
Б: 13.24 г • Ж: 1.68 г • У: 1.29 г
1. Рыбное филе нарезаем и кладем в измельчитель.
2. Морковь отвариваем до мягкости 25-30 минут, брокколи – 5 минут после закипания.
3. Добавляем овощи к рыбе и пробиваем до пюре.
4. Перекладываем массу в миску, вливаем молоко, добавляем желток и соль, перемешиваем.
5. Белок слегка взбиваем, вводим в рыбный фарш и снова аккуратно перемешиваем.
6. Выкладываем массу в силиконовую форму, ставим в пароварку и готовим под крышкой 30-35 минут с момента закипания воды. Готовое суфле охлаждаем в форме, потом перекладываем на тарелку. Подаем теплым или холодным, отдельно или с гречкой, картофельным пюре.
🔥 Подходит любая нежирная рыба – треска, хек, минтай, судак.
Суфле получается мягким, легким, хорошо держит форму и подходит всей семье.
📌 Полная версия рецепта:
https://m.iamcook.ru/showrecipe/42839
✅ 1200 диетических рецептов от Аймкук
https://m.iamcook.ru/event/everyday/everyday-diet
✅ 90 рецептов из трески
https://m.iamcook.ru/ingredients/cod
———
#треска
#диета
#ужин