11.06.2026 07:51
Говядина, которая тает во рту: рецепт с чесноком и соевым соусом
Говядина, которая тает во рту! 🔥 10-15 зубчиков чеснока и никакого лука.
Нарежьте говядину (лучше с соединительной тканью) небольшими кусочками, а чеснок — тонкими лепестками.
Сложите мясо и чеснок в сотейник, добавьте соль (с учетом того, что позже пойдет соевый соус), перец, лавровый лист и влейте воду, чтобы она едва покрывала мясо.
Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите около 1 часа до мягкости мяса и почти полного растворения чеснока.
В стакане смешайте 100 мл воды, 50 мл соевого соуса и 2 ч.л. кукурузного крахмала.
Влейте эту смесь в сотейник, постоянно помешивая, и проварите еще 1-2 минуты до загустения соуса.
🔥 Добавляйте соль очень осторожно при закладке мяса, потому что в конце вы будете вливать крахмальную болтушку с 50 мл соевого соуса, который очень соленый. Если пересолите в начале — блюдо будет испорчено, а исправить это после добавления соевого соуса уже не получится. Лучше недосолить в начале и досолить по вкусу в самом конце, после того как соус загустеет.
ПРОДУКТЫ
Говядина - 800 г
Чеснок - 10-15 зубчиков
Вода - 250 мл
Соль и прец - по вкусу
Лавровый лист - 1 шт.
Для загущения соуса:
Вода - 100 мл
Соевый соус - 50 мл
Крахмал кукурузный - 2 ч.л.
📌 Рецепт с пошаговыми фото
📺 [ СМОТРЕТЬ В RUTUBE ]
-----
#говядина
#тушеноемясо
Нарежьте говядину (лучше с соединительной тканью) небольшими кусочками, а чеснок — тонкими лепестками.
Сложите мясо и чеснок в сотейник, добавьте соль (с учетом того, что позже пойдет соевый соус), перец, лавровый лист и влейте воду, чтобы она едва покрывала мясо.
Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите около 1 часа до мягкости мяса и почти полного растворения чеснока.
В стакане смешайте 100 мл воды, 50 мл соевого соуса и 2 ч.л. кукурузного крахмала.
Влейте эту смесь в сотейник, постоянно помешивая, и проварите еще 1-2 минуты до загустения соуса.
🔥 Добавляйте соль очень осторожно при закладке мяса, потому что в конце вы будете вливать крахмальную болтушку с 50 мл соевого соуса, который очень соленый. Если пересолите в начале — блюдо будет испорчено, а исправить это после добавления соевого соуса уже не получится. Лучше недосолить в начале и досолить по вкусу в самом конце, после того как соус загустеет.
ПРОДУКТЫ
Говядина - 800 г
Чеснок - 10-15 зубчиков
Вода - 250 мл
Соль и прец - по вкусу
Лавровый лист - 1 шт.
Для загущения соуса:
Вода - 100 мл
Соевый соус - 50 мл
Крахмал кукурузный - 2 ч.л.
📌 Рецепт с пошаговыми фото
📺 [ СМОТРЕТЬ В RUTUBE ]
-----
#говядина
#тушеноемясо