25.07.2026 07:44
Знакомьтесь, это паста Аррабиата.
Знакомьтесь, это паста Аррабиата. В переводе с итальянского «arrabbiato» означает «сердитый» — и это не просто красивое название, а честное предупреждение! Соус реально кусается своей пикантной остротой 😈
В чем его фишка? В гениальной простоте. Вам понадобятся всего 4 базовых продукта: спелые томаты, хорошее оливковое масло, чеснок и перец чили. Секретный штрих — свежая петрушка и капелька сахара (или винного уксуса), чтобы усмирить «гнев» и сделать вкус идеальным.
Пока варятся макарошки, вы за 15 минут смешиваете соус на сковороде. Быстро, ароматно, без лишних заморочек.
Сохраняйте рецепт и устраивайте римские каникулы на собственной кухне! 🍷🇮🇹
ПРОДУКТЫ
Помидоры в собственном соку –350 г
Острый перец – 0.5- 1 шт. (по вкусу)
Чеснок –3-4 зубчика.
Петрушка –2-3 ст.л.
Оливковое масло –3 ст.л.
Сахар – по вкусу
Соль – по вкусу
Винный уксус – по вкусу (по желанию) ------
КАК ПРИГОТОВИТЬ
1⃣ Мелко нарежьте чеснок, очищенный от семян острый перец и петрушку. Количество перца регулируйте по вкусу — можно взять треть стручка для мягкого варианта или заменить на сушёный.
2⃣ В холодную сковороду влейте оливковое масло, добавьте чеснок и перец. Включите минимальный огонь и томите 5–8 минут, помешивая. Масло должно ароматизироваться, а чеснок — лишь слегка золотиться.
3⃣ Добавьте нарезанные кусочками помидоры (консервированные или свежие бланшированные) и увеличьте огонь до среднего.
4⃣ Доведите до кипения, посолите, добавьте немного сахара. Томите 10–15 минут до загустения.
5⃣ Попробуйте соус. При необходимости добавьте ещё соли, сахара или каплю винного уксуса для баланса кислоты. Всыпьте петрушку и перемешайте.
Соус готов! ------ 📺⭐️ [ СМОТРЕТЬ НА RUTUBE ]
📺 [ СМОТРЕТЬ НА ВКВИДЕО ]
📺 [ СМОТРЕТЬ НА YOUTUBE ]
------
📌 Рецепт с пошаговыми фото на сайте
https://m.iamcook.ru/showrecipe/13971
✅ Еще 80 рецептов соусов для макарон
https://m.iamcook.ru/theme/pasta-sauce
👩🏻🍳 Автор рецепта - Ирина Белая
https://m.iamcook.ru/user/6009
🔸 Ждем Вас в нашем кулинарном сообществе на сайте. Добавляйте в книгу рецептов или планнер на сайте, чтобы не забыть приготовить. Делитесь кулинарным опытом и фотоотчетами по рецептам.
------
#соус
#макароны
В чем его фишка? В гениальной простоте. Вам понадобятся всего 4 базовых продукта: спелые томаты, хорошее оливковое масло, чеснок и перец чили. Секретный штрих — свежая петрушка и капелька сахара (или винного уксуса), чтобы усмирить «гнев» и сделать вкус идеальным.
Пока варятся макарошки, вы за 15 минут смешиваете соус на сковороде. Быстро, ароматно, без лишних заморочек.
Сохраняйте рецепт и устраивайте римские каникулы на собственной кухне! 🍷🇮🇹
ПРОДУКТЫ
Помидоры в собственном соку –350 г
Острый перец – 0.5- 1 шт. (по вкусу)
Чеснок –3-4 зубчика.
Петрушка –2-3 ст.л.
Оливковое масло –3 ст.л.
Сахар – по вкусу
Соль – по вкусу
Винный уксус – по вкусу (по желанию) ------
КАК ПРИГОТОВИТЬ
1⃣ Мелко нарежьте чеснок, очищенный от семян острый перец и петрушку. Количество перца регулируйте по вкусу — можно взять треть стручка для мягкого варианта или заменить на сушёный.
2⃣ В холодную сковороду влейте оливковое масло, добавьте чеснок и перец. Включите минимальный огонь и томите 5–8 минут, помешивая. Масло должно ароматизироваться, а чеснок — лишь слегка золотиться.
3⃣ Добавьте нарезанные кусочками помидоры (консервированные или свежие бланшированные) и увеличьте огонь до среднего.
4⃣ Доведите до кипения, посолите, добавьте немного сахара. Томите 10–15 минут до загустения.
5⃣ Попробуйте соус. При необходимости добавьте ещё соли, сахара или каплю винного уксуса для баланса кислоты. Всыпьте петрушку и перемешайте.
Соус готов! ------ 📺⭐️ [ СМОТРЕТЬ НА RUTUBE ]
📺 [ СМОТРЕТЬ НА ВКВИДЕО ]
📺 [ СМОТРЕТЬ НА YOUTUBE ]
------
📌 Рецепт с пошаговыми фото на сайте
https://m.iamcook.ru/showrecipe/13971
✅ Еще 80 рецептов соусов для макарон
https://m.iamcook.ru/theme/pasta-sauce
👩🏻🍳 Автор рецепта - Ирина Белая
https://m.iamcook.ru/user/6009
🔸 Ждем Вас в нашем кулинарном сообществе на сайте. Добавляйте в книгу рецептов или планнер на сайте, чтобы не забыть приготовить. Делитесь кулинарным опытом и фотоотчетами по рецептам.
------
#соус
#макароны