14.11.2025 19:20
Чизкейк с матчей Бисквит: — Яйца куриные 3 шт. — Стевия жидкая 2 гр. — Соль щепотка — Разрыхлитель 5 гр. — Масло олив
Чизкейк с матчей
Бисквит:
— Яйца куриные 3 шт.
— Стевия жидкая 2 гр.
— Соль щепотка
— Разрыхлитель 5 гр.
— Масло оливковое 50 гр.
— Миндальная мука 150 гр.
— Какао 50 гр.
Творожная масса:
— Сливки 33% 600 гр.
— Порошок матча 30 гр.
— Стевия жидкая 4 гр.
— Ванилин 1,5 гр.
— Творожный сыр 480 гр.
— Желатин 20 гр.
— Вода 50 гр.
Приготовление:
1. Разогреваем духовку до t 200°
2. Добавляем к яйцам соль, сахарозаменитель, масло оливковое, какао, разрыхлитель и миндальную муку. Перемешиваем
3. Перекладываем тесто в форму (у меня силиконовая D:20). Выпекаем 10 минут
4. Достаём бисквит из духовки. Даём ему остыть. Измельчаем бисквит в крошку
5. Раскладываем крошку по стаканчикам. Утрамбовываем крошку при помощи стопки или ложки
6. Готовим чизкейк. Добавляем к сливкам порошок матча. Перемешиваем
7. Далее добавляем к сливкам творожный сыр, сахарозаменитель и ванилин. Взбиваем всё погружным блендером
8. Заливаем желатин холодной водой. Перемешиваем. Подогреваем желатин в микроволновке до полного растворения (но не до кипения)
9. Выливаем желатин тонкой струйкой в творожный сыр, взбивая всё погружным блендером
10. Разливаем творожную массу по стаканчикам, поверх бисквита. Ставим десерт на ночь в холодильник
Больше рецептов в моей книге «Кето-десерты»
https://ozon.ru/t/ApnPRaw
КБЖУ на 100 гр.: белки - 8, жиры - 29, углеводы - 5, всего - 311 ккал
#чизкейк #матча №135
@ketokeks
Бисквит:
— Яйца куриные 3 шт.
— Стевия жидкая 2 гр.
— Соль щепотка
— Разрыхлитель 5 гр.
— Масло оливковое 50 гр.
— Миндальная мука 150 гр.
— Какао 50 гр.
Творожная масса:
— Сливки 33% 600 гр.
— Порошок матча 30 гр.
— Стевия жидкая 4 гр.
— Ванилин 1,5 гр.
— Творожный сыр 480 гр.
— Желатин 20 гр.
— Вода 50 гр.
Приготовление:
1. Разогреваем духовку до t 200°
2. Добавляем к яйцам соль, сахарозаменитель, масло оливковое, какао, разрыхлитель и миндальную муку. Перемешиваем
3. Перекладываем тесто в форму (у меня силиконовая D:20). Выпекаем 10 минут
4. Достаём бисквит из духовки. Даём ему остыть. Измельчаем бисквит в крошку
5. Раскладываем крошку по стаканчикам. Утрамбовываем крошку при помощи стопки или ложки
6. Готовим чизкейк. Добавляем к сливкам порошок матча. Перемешиваем
7. Далее добавляем к сливкам творожный сыр, сахарозаменитель и ванилин. Взбиваем всё погружным блендером
8. Заливаем желатин холодной водой. Перемешиваем. Подогреваем желатин в микроволновке до полного растворения (но не до кипения)
9. Выливаем желатин тонкой струйкой в творожный сыр, взбивая всё погружным блендером
10. Разливаем творожную массу по стаканчикам, поверх бисквита. Ставим десерт на ночь в холодильник
Больше рецептов в моей книге «Кето-десерты»
https://ozon.ru/t/ApnPRaw
КБЖУ на 100 гр.: белки - 8, жиры - 29, углеводы - 5, всего - 311 ккал
#чизкейк #матча №135
@ketokeks