14.11.2025 19:24
Открытый пирог с ягодами Тесто: — Миндальная мука 400 гр. — Масло сливочное 90 гр. — Творог 9% 300 гр. — Стевия жидкая
Открытый пирог с ягодами
Тесто:
— Миндальная мука 400 гр.
— Масло сливочное 90 гр.
— Творог 9% 300 гр.
— Стевия жидкая 4 гр.
— Соль щепотка
Начинка:
— Клубника замороженная 300 гр.
— Черника замороженная 300 гр.
— Стевия жидкая 3 гр.
— Агар-агар 7 гр.
— Желток куриный (для смазки) 1 шт.
Приготовление:
1. Разогреваем духовку до 180°. Застилаем противень пергаментом
2. Достаём из холодильника масло, натираем его на крупной тёрке
3. Добавляем к маслу творог, миндальную муку, соль и сахарозаменитель. Замешиваем тесто руками
4. Выкладываем тесто на пергамент. Делаем круг диаметром 33 см
5. Промываем замороженные ягоды. Рубим клубнику ножом на небольшие кусочки. Соединяем клубнику с черникой. Перемешиваем
6. Добавляем к ягодам агар-агар и сахарозаменитель. Быстро перемешиваем. Выкладываем начинку на центр теста. Распределяем равномерно. Диаметр начинки 27 см
7. С помощью пергамента закрываем край ягод тестом. Смазываем тесто желтком
8. Ставим заготовку в духовку. Выпекаем 30-35 минут. Даём пирогу полностью остыть
Больше рецептов в моей книге «Кето-десерты»
https://ozon.ru/t/ApnPRaw
КБЖУ на 100 гр.: белки - 11, жиры - 23, углеводы - 8, всего - 274 ккал
#пирог #ягоды №138
@ketokeks
Тесто:
— Миндальная мука 400 гр.
— Масло сливочное 90 гр.
— Творог 9% 300 гр.
— Стевия жидкая 4 гр.
— Соль щепотка
Начинка:
— Клубника замороженная 300 гр.
— Черника замороженная 300 гр.
— Стевия жидкая 3 гр.
— Агар-агар 7 гр.
— Желток куриный (для смазки) 1 шт.
Приготовление:
1. Разогреваем духовку до 180°. Застилаем противень пергаментом
2. Достаём из холодильника масло, натираем его на крупной тёрке
3. Добавляем к маслу творог, миндальную муку, соль и сахарозаменитель. Замешиваем тесто руками
4. Выкладываем тесто на пергамент. Делаем круг диаметром 33 см
5. Промываем замороженные ягоды. Рубим клубнику ножом на небольшие кусочки. Соединяем клубнику с черникой. Перемешиваем
6. Добавляем к ягодам агар-агар и сахарозаменитель. Быстро перемешиваем. Выкладываем начинку на центр теста. Распределяем равномерно. Диаметр начинки 27 см
7. С помощью пергамента закрываем край ягод тестом. Смазываем тесто желтком
8. Ставим заготовку в духовку. Выпекаем 30-35 минут. Даём пирогу полностью остыть
Больше рецептов в моей книге «Кето-десерты»
https://ozon.ru/t/ApnPRaw
КБЖУ на 100 гр.: белки - 11, жиры - 23, углеводы - 8, всего - 274 ккал
#пирог #ягоды №138
@ketokeks