01.05.2026 05:23
Медовый бисквит 🍰 Ингредиенты рассчитаны на форму 20см Если хотите торт ниже то возьмите форму 22-24 см 🟡Яйца - 6 шт (
Медовый бисквит 🍰
Ингредиенты рассчитаны на форму 20см
Если хотите торт ниже то возьмите форму 22-24 см
🟡Яйца - 6 шт ( С1 большие, если маленькие яйца то 7 яиц. 1 яйцо должен весит 60-65гр )
🟡Сахар - 180 г
🟡Мед - 155 г
🟡Молоко - 40 мл
🟡Масло растительное (без запаха) - 60 мл
🟡Сода - 1 ч. л.
🟡Мука - 240 г
В небольшом сотейнике соедините мед и соду.
Нагревайте на среднем огне, постоянно помешивая. Масса начнет пениться, увеличиваться в объеме и потемнеет до красивого янтарно-золотистого цвета. После снимите с огня и дайте смеси немного остыть.
В большой миске взбейте яйца с сахаром.
Взбивайте миксером на высокой скорости до тех пор, пока масса не станет пышной, светлой и не увеличится в объеме в 3-4 раза. (Это основа пышности бисквита, нужно взбивать минимум 9-10минут).
Тонкой струйкой влейте теплую медово-содовую смесь в яичную массу. Взбивайте до объединения, но недолго.
Влейте растительное масло и молоко.
Просейте муку и добавьте муку к основной смеси, каждый раз аккуратно перемешивая лопаткой (не миксером!) движениями снизу вверх, пока не исчезнут комочки.
Перелейте тесто в подготовленные формы Выпекайте в заранее разогретой духовке при температуре 150-160°С в течение 40-50 минут.
Готовность проверяйте деревянной шпажкой - она должна выходить сухой.
Охлаждение: Готовый бисквит оставьте в форме на 10-15 минут, затем аккуратно извлеките и полностью остудите на решетке.
Ингредиенты рассчитаны на форму 20см
Если хотите торт ниже то возьмите форму 22-24 см
🟡Яйца - 6 шт ( С1 большие, если маленькие яйца то 7 яиц. 1 яйцо должен весит 60-65гр )
🟡Сахар - 180 г
🟡Мед - 155 г
🟡Молоко - 40 мл
🟡Масло растительное (без запаха) - 60 мл
🟡Сода - 1 ч. л.
🟡Мука - 240 г
В небольшом сотейнике соедините мед и соду.
Нагревайте на среднем огне, постоянно помешивая. Масса начнет пениться, увеличиваться в объеме и потемнеет до красивого янтарно-золотистого цвета. После снимите с огня и дайте смеси немного остыть.
В большой миске взбейте яйца с сахаром.
Взбивайте миксером на высокой скорости до тех пор, пока масса не станет пышной, светлой и не увеличится в объеме в 3-4 раза. (Это основа пышности бисквита, нужно взбивать минимум 9-10минут).
Тонкой струйкой влейте теплую медово-содовую смесь в яичную массу. Взбивайте до объединения, но недолго.
Влейте растительное масло и молоко.
Просейте муку и добавьте муку к основной смеси, каждый раз аккуратно перемешивая лопаткой (не миксером!) движениями снизу вверх, пока не исчезнут комочки.
Перелейте тесто в подготовленные формы Выпекайте в заранее разогретой духовке при температуре 150-160°С в течение 40-50 минут.
Готовность проверяйте деревянной шпажкой - она должна выходить сухой.
Охлаждение: Готовый бисквит оставьте в форме на 10-15 минут, затем аккуратно извлеките и полностью остудите на решетке.