Трайфлы из мини профитроли😍: Заварной крем: - 120гр сахара - 1 ч.л. ванильного сахара - 50гр кукурузного крахмала
Заварной крем:
- 120гр сахара
- 1 ч.л. ванильного сахара
- 50гр кукурузного крахмала
- 4 желтка
- 600мл горячего молока
- 120гр сливочного масла
- 440мл сливок 33%
- 100гр сгущенки
Заварное тесто для профитроли:
- 180гр сливочного масла
- 25гр сахара
- 10гр соли
- 200мл молока
- 200мл воды
- 250гр муки
- 6 средних яиц
Шоколадный ганаш:
- 200гр молочного шоколада
- 80гр сливок 33%
В качестве начинки: профитроли, крем, клубника, банан, шоколадный ганаш.
Приятного аппетита! Готовьте с любовью❤️