05.07.2026 16:31
ФИСТАШКОВЫЙ БИСКВИТ 😍 Ингредиенты: 150 г желтков 100 г яиц (2 яйца) 180 г сахара Щепотка соли 60 г фисташковой пасты
ФИСТАШКОВЫЙ БИСКВИТ 😍
Ингредиенты:
150 г желтков
100 г яиц (2 яйца)
180 г сахара
Щепотка соли
60 г фисташковой пасты
150 г молотых фисташек
200 г муки
8 г разрыхлителя
160 г молока
37 г растительного масла
Для начала в чашу для взбивания отправляем желтки, яйца и щепотку соли. Начинаем всё это взбивать. Добавляем сахар и продолжаем взбивать до пышной светлой массы, пока она не увеличится в объёме в несколько раз и не посветлеет. Затем вливаем молоко. Далее добавляем муку с разрыхлителем, следом — фисташковую пасту, молотые фисташки и растительное масло. Перемешиваем всё это на малых оборотах миксера до однородности.
Если у вас ручной миксер, то после того, как вы взобьёте яйца с желтками и сахаром, уберите миксер. Далее с помощью лопатки или венчика поочерёдно добавляйте остальные ингредиенты, аккуратно перемешивая массу, чтобы она не осела.
Готовую бисквитную массу переливаем в форму. У меня форма диаметром 18 см, высота борта — 10 см. Отправляем в заранее разогретую до 180 °C духовку. Через 10 минут после начала выпечки уменьшаем температуру до 160 °C. Первые 20–25 минут духовку не открываем. По истечении этого времени я всегда открываю духовку и накрываю бисквит сверху листом фольги. Так верх не подгорит, а сам бисквит равномерно пропечётся изнутри. Время выпекания зависит от диаметра и высоты формы, а также особенностей вашей духовки. В среднем у меня на это уходит от 45 до 60 минут. Готовность проверяем сухой зубочисткой.
Ингредиенты:
150 г желтков
100 г яиц (2 яйца)
180 г сахара
Щепотка соли
60 г фисташковой пасты
150 г молотых фисташек
200 г муки
8 г разрыхлителя
160 г молока
37 г растительного масла
Для начала в чашу для взбивания отправляем желтки, яйца и щепотку соли. Начинаем всё это взбивать. Добавляем сахар и продолжаем взбивать до пышной светлой массы, пока она не увеличится в объёме в несколько раз и не посветлеет. Затем вливаем молоко. Далее добавляем муку с разрыхлителем, следом — фисташковую пасту, молотые фисташки и растительное масло. Перемешиваем всё это на малых оборотах миксера до однородности.
Если у вас ручной миксер, то после того, как вы взобьёте яйца с желтками и сахаром, уберите миксер. Далее с помощью лопатки или венчика поочерёдно добавляйте остальные ингредиенты, аккуратно перемешивая массу, чтобы она не осела.
Готовую бисквитную массу переливаем в форму. У меня форма диаметром 18 см, высота борта — 10 см. Отправляем в заранее разогретую до 180 °C духовку. Через 10 минут после начала выпечки уменьшаем температуру до 160 °C. Первые 20–25 минут духовку не открываем. По истечении этого времени я всегда открываю духовку и накрываю бисквит сверху листом фольги. Так верх не подгорит, а сам бисквит равномерно пропечётся изнутри. Время выпекания зависит от диаметра и высоты формы, а также особенностей вашей духовки. В среднем у меня на это уходит от 45 до 60 минут. Готовность проверяем сухой зубочисткой.