17.04.2026 18:00
Ореховый пирог с меренгой 🗒 Ингредиенты: Пирог: ‣ орехи грецкие – 120 г ‣ желтки – 3 шт ‣ сахар – 150 г ‣ сметана – 20
Ореховый пирог с меренгой
🗒 Ингредиенты:
Пирог:
‣ орехи грецкие – 120 г
‣ желтки – 3 шт
‣ сахар – 150 г
‣ сметана – 200 г
‣ масло сливочное – 100 г
‣ мука – 160 г
‣ кофе растворимый – 2 ч.л
‣ разрыхлитель – 0,5 ч.л
Верхушка:
‣ белки – 3 шт
‣ сахар – 100 г
1. Разогреваем духовку до 170°C, смазываем форму маслом.
2. Обжариваем орехи на сухой сковороде, измельчаем, не превращая в муку.
3. Взбиваем желтки с сахаром до пышности.
4. Добавляем сметану и остывший крепкий кофе, взбиваем, вводим мягкое сливочное масло. Вмешиваем орехи.
5. Просеиваем муку с разрыхлителем и соединяем с остальными ингредиентами до однородности. При необходимости добавляем немного молока, если тесто слишком густое.
6. Перекладываем тесто в форму и выпекаем при 170°C 30-40 мин до сухой зубочистки.
7. Для меренги взбиваем белки до пышной пены, постепенно добавляем сахар и взбиваем до плотных пиков.
8. Выкладываем меренгу на горячий пирог и выпекаем ещё 15 мин при 170°C.
ПРОСТЫЕ ДОМАШНИЕ РЕЦЕПТЫ 😋
🗒 Ингредиенты:
Пирог:
‣ орехи грецкие – 120 г
‣ желтки – 3 шт
‣ сахар – 150 г
‣ сметана – 200 г
‣ масло сливочное – 100 г
‣ мука – 160 г
‣ кофе растворимый – 2 ч.л
‣ разрыхлитель – 0,5 ч.л
Верхушка:
‣ белки – 3 шт
‣ сахар – 100 г
1. Разогреваем духовку до 170°C, смазываем форму маслом.
2. Обжариваем орехи на сухой сковороде, измельчаем, не превращая в муку.
3. Взбиваем желтки с сахаром до пышности.
4. Добавляем сметану и остывший крепкий кофе, взбиваем, вводим мягкое сливочное масло. Вмешиваем орехи.
5. Просеиваем муку с разрыхлителем и соединяем с остальными ингредиентами до однородности. При необходимости добавляем немного молока, если тесто слишком густое.
6. Перекладываем тесто в форму и выпекаем при 170°C 30-40 мин до сухой зубочистки.
7. Для меренги взбиваем белки до пышной пены, постепенно добавляем сахар и взбиваем до плотных пиков.
8. Выкладываем меренгу на горячий пирог и выпекаем ещё 15 мин при 170°C.
ПРОСТЫЕ ДОМАШНИЕ РЕЦЕПТЫ 😋