23.05.2026 05:50
Вафли на остатках ржаной закваски РЕЦЕПТ 200 гр ржаной закваски (остатки из холодильника) 200 гр молока 2 яйца 25-35 гр сахара 50 гр растит.
Вафли на остатках ржаной закваски
РЕЦЕПТ
200 гр ржаной закваски (остатки из холодильника)
200 гр молока
2 яйца
25-35 гр сахара
50 гр растит.масла
150 гр муки в/с или 1с
Щепотка соли
0,5ч.л.соды
1ч.л.разрыхлителя
✅В теплом молоке размешать закваску. Добавить сахар и яйца, хорошо размешать венчиком до объединения. Влить масло, ещё раз перемешать.
✅Муку соединить с содой, разрыхлителем и солью. Добавить к жидкой смеси и хорошо перемешать до однородности.
Можно дать 30-60 минут постоять тесту при комнатной температуре. А можно сразу же жарить в разогретой вафельнице.
Тесто немного жидковатое, муку больше сыпать не надо, иначе вафли не получатся такие нежные и мягкие.
Во время жарки вафли не слишком увеличиваются в размере, учитывайте это.
Я жарила 10 минут, люблю зажаристые
🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾
РЕЦЕПТ
200 гр ржаной закваски (остатки из холодильника)
200 гр молока
2 яйца
25-35 гр сахара
50 гр растит.масла
150 гр муки в/с или 1с
Щепотка соли
0,5ч.л.соды
1ч.л.разрыхлителя
✅В теплом молоке размешать закваску. Добавить сахар и яйца, хорошо размешать венчиком до объединения. Влить масло, ещё раз перемешать.
✅Муку соединить с содой, разрыхлителем и солью. Добавить к жидкой смеси и хорошо перемешать до однородности.
Можно дать 30-60 минут постоять тесту при комнатной температуре. А можно сразу же жарить в разогретой вафельнице.
Тесто немного жидковатое, муку больше сыпать не надо, иначе вафли не получатся такие нежные и мягкие.
Во время жарки вафли не слишком увеличиваются в размере, учитывайте это.
Я жарила 10 минут, люблю зажаристые
🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾