08.04.2026 14:59
Кофе с перцем: пряный постный напиток
☕ Кофе с перцем
Ингредиенты
• Вода – 200 мл
• Кофе молотый – 2 ч. л.
• Сахар – по желанию
• Перец красный молотый – 1–2 щепотки
• Соль – 1 щепотка
• Шоколад чёрный – 1–2 кусочка (по желанию)
Приготовление
1. В турку насыпьте молотый натуральный кофе, добавьте сахар по вкусу, а также, при желании, 1–2 кусочка чёрного шоколада.
2. Влейте холодную питьевую воду и, не перемешивая, поставьте на огонь. Частички кофе на поверхности образуют «пробку», которая удержит аромат внутри. При желании можно готовить кофе на раскалённом песке: используйте сковороду с песком, хорошо прогрейте его и установите турку, не перемещая её в процессе.
3. На небольшом огне доведите кофе почти до кипения. Как только «пробка» начнёт пузыриться по краям и подниматься, сразу снимите с огня.
4. Добавьте щепотку соли и 1–2 щепотки молотого красного перца, перемешайте и дайте настояться 30 секунд. Соль подчеркнёт вкус и смягчит напиток.
5. Снова поставьте турку на огонь и ещё дважды доведите кофе до начала кипения, каждый раз снимая на несколько секунд, не допуская активного кипения.
6. После третьего нагревания снимите с огня и дайте настояться около 1 минуты, чтобы осела гуща.
7. Разлейте кофе по предварительно прогретым чашкам и подавайте.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX
Ингредиенты
• Вода – 200 мл
• Кофе молотый – 2 ч. л.
• Сахар – по желанию
• Перец красный молотый – 1–2 щепотки
• Соль – 1 щепотка
• Шоколад чёрный – 1–2 кусочка (по желанию)
Приготовление
1. В турку насыпьте молотый натуральный кофе, добавьте сахар по вкусу, а также, при желании, 1–2 кусочка чёрного шоколада.
2. Влейте холодную питьевую воду и, не перемешивая, поставьте на огонь. Частички кофе на поверхности образуют «пробку», которая удержит аромат внутри. При желании можно готовить кофе на раскалённом песке: используйте сковороду с песком, хорошо прогрейте его и установите турку, не перемещая её в процессе.
3. На небольшом огне доведите кофе почти до кипения. Как только «пробка» начнёт пузыриться по краям и подниматься, сразу снимите с огня.
4. Добавьте щепотку соли и 1–2 щепотки молотого красного перца, перемешайте и дайте настояться 30 секунд. Соль подчеркнёт вкус и смягчит напиток.
5. Снова поставьте турку на огонь и ещё дважды доведите кофе до начала кипения, каждый раз снимая на несколько секунд, не допуская активного кипения.
6. После третьего нагревания снимите с огня и дайте настояться около 1 минуты, чтобы осела гуща.
7. Разлейте кофе по предварительно прогретым чашкам и подавайте.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX