28.07.2026 06:00
🍄 Грибная икра из варёных грибов Ингредиенты • Варёные грибы (лучше лесные) – 2 кг • Помидор крупный – 1 шт. (или 2 ма
🍄 Грибная икра из варёных грибов
Ингредиенты
• Варёные грибы (лучше лесные) – 2 кг
• Помидор крупный – 1 шт. (или 2 маленьких)
• Лук репчатый – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Масло растительное – 0,5 стакана
• Соль – по вкусу
• Перец чёрный молотый – по вкусу
Приготовление
1. Варёные грибы пропустите через мясорубку. При желании их можно пропустить через мясорубку дважды, но тогда икра получится более однородной, без небольших кусочков грибов.
2. Репчатый лук очистите и нарежьте кубиками. Морковь очистите и натрите на крупной тёрке.
3. Разогрейте сковороду, влейте 2–3 столовые ложки растительного масла и обжарьте репчатый лук на среднем огне.
4. Добавьте к луку натёртую морковь и продолжайте обжаривать овощи до мягкости.
5. Обжаренные лук и морковь вместе с помидором пропустите через мясорубку.
6. Соедините измельчённые грибы и овощи. Влейте оставшееся растительное масло, посолите и поперчите по вкусу.
7. Обжаривайте грибную икру на сковороде на небольшом огне около 50 минут. Этот процесс придаст икре насыщенный вкус и аромат. Время от времени перемешивайте массу, чтобы она не подгорела и равномерно прожарилась.
8. Готовую грибную икру переложите в чистую сухую банку, дайте ей полностью остыть и уберите в холодильник.
9. Грибную икру можно подавать как постную закуску, использовать в качестве начинки для пирогов, пирожков и вареников, а также для приготовления супов и соусов. Для длительного хранения икру можно разложить по пакетам и заморозить — в таком виде она хранится около четырёх месяцев.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX
Ингредиенты
• Варёные грибы (лучше лесные) – 2 кг
• Помидор крупный – 1 шт. (или 2 маленьких)
• Лук репчатый – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Масло растительное – 0,5 стакана
• Соль – по вкусу
• Перец чёрный молотый – по вкусу
Приготовление
1. Варёные грибы пропустите через мясорубку. При желании их можно пропустить через мясорубку дважды, но тогда икра получится более однородной, без небольших кусочков грибов.
2. Репчатый лук очистите и нарежьте кубиками. Морковь очистите и натрите на крупной тёрке.
3. Разогрейте сковороду, влейте 2–3 столовые ложки растительного масла и обжарьте репчатый лук на среднем огне.
4. Добавьте к луку натёртую морковь и продолжайте обжаривать овощи до мягкости.
5. Обжаренные лук и морковь вместе с помидором пропустите через мясорубку.
6. Соедините измельчённые грибы и овощи. Влейте оставшееся растительное масло, посолите и поперчите по вкусу.
7. Обжаривайте грибную икру на сковороде на небольшом огне около 50 минут. Этот процесс придаст икре насыщенный вкус и аромат. Время от времени перемешивайте массу, чтобы она не подгорела и равномерно прожарилась.
8. Готовую грибную икру переложите в чистую сухую банку, дайте ей полностью остыть и уберите в холодильник.
9. Грибную икру можно подавать как постную закуску, использовать в качестве начинки для пирогов, пирожков и вареников, а также для приготовления супов и соусов. Для длительного хранения икру можно разложить по пакетам и заморозить — в таком виде она хранится около четырёх месяцев.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX