КУНЖУТНЫЙ ХЛЕБ 🍞🥯 (КЕТО-рецепт) Этот рецепт идеален для любителей кунжута ⤵️⤵️ ✅ Хлеб отлично поднимается и сохраняет
(КЕТО-рецепт)
Этот рецепт идеален для любителей кунжута ⤵️⤵️
✅ Хлеб отлично поднимается и сохраняет форму после остывания.
✅ Для выпечки подходит только свежая мука! Если мука уже окислилась, то будет посторонний привкус и горечь в выпечке.
🔸Яйцо - 1шт
🔸Кунжутная мука - 2ст.л
🔸Псиллиум (в шелухе) - 3ст.л
🔸Тёплая вода - 90г
🔸Соль и специи - по вкусу (я добавляла сухой чеснок)
➡️ При желании можно добавить яблочный уксус, но весь кето-хлеб с псиллиумом прекрасно поднимается.
Псиллиум - это природный разрыхлитель.
✔️Взболтать яйца. Добавить тёплую воду.
✔️Добавить кунжутную муку и псиллиум, все хорошо перемешать.
✔️Тесто должно немного постоять (около 10 минут).
✔️У меня тесто получилось густым. Если оно жидкое, добавьте ещё муку.
✔️Хлеб лепить мокрыми руками, сверху сделать 3-4 надреза. Противень смазать маслом или использовать силиконизированный пергамент.
✔️Выпекать в горячей духовке при t 180-190C, около 40 минут (ориентируйтесь на свою духовку)
Цвет хлеба зависит от псиллиума, который используете. У меня светлая шелуха с очисткой 98% 🥯
Приятного аппетита!
Автор рецепта @vketoze
#хлеб #псиллиум #кето #домашнийхлеб #рецепты #готовимдома #вкусно #полезно