🍲 Пшенная каша с тыквой на воде.
Ингредиенты:
• Тыква свежая — 100 г
• Пшено — 150 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец
• Специи для мяса
Приготовление:
1. Пшено промойте несколько раз и залейте холодной водой на 40 минут — это нужно для того, чтобы каша сварилась очень быстро.
2. Тыкву и лук очистите и нарежьте некрупными кусочками: лук — мелкой соломкой, тыкву — соломкой покрупнее.
3. В растительном масле обжарьте лук до едва золотистого цвета.
4. Добавьте тыкву и жарьте, помешивая, около 5 минут. Посолите, посыпьте перцем и специями.
5. Слейте воду с пшена и добавьте пшено в казан.
6. Залейте свежей водой в пропорции 1:4 или чуть меньше. Если любите вязкую кашу — делайте так же, если нравится каша посуше — уменьшите количество воды. На 150 г пшена можно взять около 600 г воды. Доведите до кипения на сильном огне, снимите пену, уменьшите огонь, чтобы кипение было слабым, и варите под приоткрытой крышкой 10–12 минут.
7. Через 10 минут кашу перемешайте и дайте ей дойти под плотно закрытой крышкой на малом огне ещё 5–7 минут. Попробуйте и, если нужно, ещё подсолите. Следите, чтобы каша не подгорела.
8. Подавайте кашу, хорошо сочетается с домашними соленьями.
Ангела за трапезой! 😇
🥗ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.