05.07.2026 05:20
СОЛЁНАЯ КАПУСТА Ингредиенты Капуста — 1 кочан Морковь — 1–2 шт. Соль — 1 ст. л. Лавровый лист — 3 шт. Гвоздика — 6 шт.
СОЛЁНАЯ КАПУСТА
Ингредиенты
Капуста — 1 кочан
Морковь — 1–2 шт.
Соль — 1 ст. л.
Лавровый лист — 3 шт.
Гвоздика — 6 шт.
Сахар — 2 ст. л.
Масло растительное — 70 мл
Вода — 1 л
Уксус 9% — 70 мл
Приготовление
Капусту вымойте, обсушите и нашинкуйте. Морковь очистите, затем натрите на тёрке или нарежьте так, как вам удобнее.
В стерильные банки положите по 1–2 гвоздички и по лавровому листу. После этого заполните банки капустой примерно до половины, добавьте слой моркови и снова уложите капусту до самого верха. Слегка утрамбовывайте, но без лишнего усердия.
Теперь приготовьте маринад. В горячей воде растворите соль и сахар, влейте растительное масло и уксус, доведите всё до кипения.
Горячим маринадом залейте капусту в банках до самого верха. Тут важно не оставлять много пустого места.
Закрутите банки крышками, переверните вверх дном и оставьте до полного остывания.
Храните солёную капусту в прохладном тёмном месте. Получается простая домашняя заготовка: хрустящая, ароматная и очень выручает, когда нужно быстро поставить что-то к обеду.
Заготовки 👉 Подписаться
Ингредиенты
Капуста — 1 кочан
Морковь — 1–2 шт.
Соль — 1 ст. л.
Лавровый лист — 3 шт.
Гвоздика — 6 шт.
Сахар — 2 ст. л.
Масло растительное — 70 мл
Вода — 1 л
Уксус 9% — 70 мл
Приготовление
Капусту вымойте, обсушите и нашинкуйте. Морковь очистите, затем натрите на тёрке или нарежьте так, как вам удобнее.
В стерильные банки положите по 1–2 гвоздички и по лавровому листу. После этого заполните банки капустой примерно до половины, добавьте слой моркови и снова уложите капусту до самого верха. Слегка утрамбовывайте, но без лишнего усердия.
Теперь приготовьте маринад. В горячей воде растворите соль и сахар, влейте растительное масло и уксус, доведите всё до кипения.
Горячим маринадом залейте капусту в банках до самого верха. Тут важно не оставлять много пустого места.
Закрутите банки крышками, переверните вверх дном и оставьте до полного остывания.
Храните солёную капусту в прохладном тёмном месте. Получается простая домашняя заготовка: хрустящая, ароматная и очень выручает, когда нужно быстро поставить что-то к обеду.
Заготовки 👉 Подписаться