04.04.2026 09:16
Творожная пасха 3 шоколада: рецепт для детей от 2 лет
Творожная пасха 3 шоколада
❗️2+ нечасто, в умеренных количествах и в составе сбалансированного и разнообразного рациона
Пост про шоколад в рационе ребёнка 👉 vk.ru/wall-212408079_80740
📎Ингредиенты:
Творог 9-18% - 540 г.
Желтки - 3 шт.
Сахар - 100 г.
Сливочное масло - 50 г.
Белый шоколад - 30 г.
Молочный шоколад - 50 г.
Темный шоколад - 60 г.
Сливки 33-35% - 140 г.
Размер пасочницы: высота - 15 см., верхушка - 5x5, основание 15x15.
Приготовление:
1. Творог, желтки, сахар и сливочное масло комнатной температуры смешать миксером до однородности.
2. Получившуюся массу отправить в сотейник с толстым дном и нагреть до первых признаков кипения, но не кипятить (примерно до 60*, можно воспользоваться пирометром).
3. Масса станет жидкой - это нормально. Пробить массу блендером до гладкого состояния, если используете магазинный творог из брикетов.
4. Разделить массу на 3 неравные части (я делила на глаз половником) - побольше будет основанием, меньше всего потребуется на верхушку.
5. Растопить шоколад - это можно сделать на водяной бане или импульсами по 10-15 секунд в микроволновой печи.
6. Добавить растопленный шоколад к творожной массе - темный шоколад к массе побольше (это основание), молочный шоколад к среднему количеству творога и белый шоколад к меньшему количеству творога. Тщательно перемешать.
7. Холодные жирные сливки взбить до мягких пик и добавить к творожным массам - чуть больше в основание, чуть меньше в средний слой и еще меньше в верхушку. Перемешать.
8. Марлю смочить водой, уложить в пасочницу. 9. Выложить творог слоями, тщательно отстукивая каждый, чтобы избежать пустот.
9. Прикрыть марлей верх, поставить небольшой груз. Лишняя влага из творога будет стекать, таким образом творожная масса станет плотной.
10. Отправить в холодильник на ночь.
Приятного аппетита! 🩷
❗️Аллергены: яйцо, молоко.
#рецепты_мих
❗️2+ нечасто, в умеренных количествах и в составе сбалансированного и разнообразного рациона
Пост про шоколад в рационе ребёнка 👉 vk.ru/wall-212408079_80740
📎Ингредиенты:
Творог 9-18% - 540 г.
Желтки - 3 шт.
Сахар - 100 г.
Сливочное масло - 50 г.
Белый шоколад - 30 г.
Молочный шоколад - 50 г.
Темный шоколад - 60 г.
Сливки 33-35% - 140 г.
Размер пасочницы: высота - 15 см., верхушка - 5x5, основание 15x15.
Приготовление:
1. Творог, желтки, сахар и сливочное масло комнатной температуры смешать миксером до однородности.
2. Получившуюся массу отправить в сотейник с толстым дном и нагреть до первых признаков кипения, но не кипятить (примерно до 60*, можно воспользоваться пирометром).
3. Масса станет жидкой - это нормально. Пробить массу блендером до гладкого состояния, если используете магазинный творог из брикетов.
4. Разделить массу на 3 неравные части (я делила на глаз половником) - побольше будет основанием, меньше всего потребуется на верхушку.
5. Растопить шоколад - это можно сделать на водяной бане или импульсами по 10-15 секунд в микроволновой печи.
6. Добавить растопленный шоколад к творожной массе - темный шоколад к массе побольше (это основание), молочный шоколад к среднему количеству творога и белый шоколад к меньшему количеству творога. Тщательно перемешать.
7. Холодные жирные сливки взбить до мягких пик и добавить к творожным массам - чуть больше в основание, чуть меньше в средний слой и еще меньше в верхушку. Перемешать.
8. Марлю смочить водой, уложить в пасочницу. 9. Выложить творог слоями, тщательно отстукивая каждый, чтобы избежать пустот.
9. Прикрыть марлей верх, поставить небольшой груз. Лишняя влага из творога будет стекать, таким образом творожная масса станет плотной.
10. Отправить в холодильник на ночь.
Приятного аппетита! 🩷
❗️Аллергены: яйцо, молоко.
#рецепты_мих